МКОУ ГАЛЬЦОВСКАЯ ООШ

В помещениях летнего оздоровительного учреждения не проводится ежедневная очистка ковровых покрытий пылесосом, пылесос отсутствует, » в игровой комнате не соблюдается режим проветривания. Форточка не оборудована фрамужными устройствами, при организации питания детей в летнем оздоровительном лагере ежедневный фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню, допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня, а именно согласно меню 07.06.2016 года и 08.06.2016 года на обед компот, на питьевом фонтанчике отсутствуют ограничительное кольцо вокруг вертикальной водяной струи, суточные пробы отбираются в стеклянную посуду с неплотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками, на пищеблок осуществляется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, не имеющего маркировки, а именно: сыр в количестве 1, 5 кг, масло сливочное 0, 5 маркировка на которых отсутствует, на пищеблок осуществляется прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов: а именно: сыр в количестве 1, 5 кг, йогурт - 16 упаковок, при проведении лабораторных исследований по микробиологическим показателям готовой продукции общественного питания (компот) дата выработки 09.06.2016 года обнаружены БГКП (колиформы), КМАФАнМ что при гигиеническом нормативе не допускается, в смыве с разделочной доски ОС отобранном 09.06.2016 в 11 час. 40 мин. обнаружены яйца оплодотворенных аскарид, на пищеблоке учреждения не соблюдаются правила мытья и обработки столовой посуды, кухонной посуды, бокалов что подтверждает наличие БГКП в смывах