Проверка № 22160601658898 от 7 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПЕРВОМАЙСКАЯ СОШ"
Дата проведения
7 июня 2016 года — 5 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой проверки на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016г № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Поповой И. С. | Главному-специалисту- эксперту |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Павловский район, с. Черемное, ул. Школьная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря: Иванова Г. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах не осуществляется ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C, так как отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой.
2. Не качественно осуществляется мытье столовой посуды ручным способом в трех-секционных ваннах, что подтверждается наличием условно-патогенной микро-флоры (acinetobacter calcoaceticus var.Iwoffi) в смывах со стакана, заключение экс-перта № 05/2883 от 23.06.2016г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтай-ском крае» и протокол лабораторных испытаний № 33946 от 14.06.2016г.
3. Технологические процессы приготовления блюд и кулинарных изделий не обеспе-чивают их полную безопасность, а именно, согласно заключения эксперта № 05/2883 от 23.06.2016г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» омлет, не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденный Ре-шением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 по микробиологиче-ским показателям (обнаружены бактерии группы кишечная палочка гигиенический норматив: не допускается),
4. Технологические процессы приготовления блюд и кулинарных изделий не обеспе-чивают их полную безопасность, а именно, согласно заключения эксперта № 05/2883 от 23.06.2016г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» каша манная на молоке с маслом, не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 по микробиологическим показателям (завышение КМАФАнМ: результат исследований 1, 3 *10 /\ 3КОЕ / г, гигиенический норматив: 1*10 /\ 3КОЕ / г не бо-лее, обнаружены бактерии группы кишечная палочка гигиенический норматив: не допускается).
5. Моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализационной сети без воз-душного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки (вплотную к канализационной сети),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 25/112-08 от 29.06.2016г. по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Иванова Г.А. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачен штраф 3000р от 19.08.16 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 25 /84-08 | В срок до 1 июня 2017 года |
| 1. Осуществлять мытье столовой посуды ручным способом в строгом соответствии с п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 2. Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" 3. Обеспечить наличие воздушного разрыва в месте присоединения моечных ванн пи-щеблока к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки в соответствии с п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Павловский район, с. Черемное, ул. Школьная, 2
Нет данных о результатах проверки