Проверка № 22160601648433 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "УРЮПИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
6 июня 2016 года — 6 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УРЮПИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
На основании Приказа ФС Роспотребнадзора № 162 от 10.03.2016г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2016 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 03.03.2016г. № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гулаю Сергею Викторовичу | Начальнику территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Алейске, Алейском, Калманском, Топчихинском, Усть-Калманском, Усть-Пристанском и Чарышском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алейский район, с. Урюпино, ул. Школьная, 20
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вервейн Екатерина Леонидовна Начальник Лоу С Дневным Пребыванием Детей Мкоу «Урюпинская Сош»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке для порционирования блюд при раздаче используют инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах,
2. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранятся раздельно, а совместно вареные куры, сырые куры,
3. С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляется в не промаркированную стеклянную посуду, а именно отсутствует наименование порционного блюда,
4. На пищеблоке используют сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки не выдерживают в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой,
5. Для контроля за качеством поступающей продукции не проводится бракераж и не делается запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья,
6. На пищеблоке не оборудован гардероб, осуществляется совместное хранение санитарной одежды и личных вещей (одежды и обуви персонала),
7. На пищеблоке используется посуда с отбившимися краями, трещинами,
8. Для уборки обеденных залов используют не специально выделенную ветошь и не промаркированную тару для чистой и использованной ветоши,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вервейн Екатерина Леонидовна начальник ЛОУ с дневным пребыванием детей МКОУ «Урюпинская СОШ» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено, штраф в размере 3000 руб.оплачен, № п/п 50 от 12.09.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 15/99 | В срок до 22 мая 2017 года |
| 1.На пищеблоке для порционирования блюд при раздаче использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, согласно требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно, согласно требованиям п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 3.С целью контроля за соблюдением технологического процесса на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществлять в промаркированную стеклянную посуду с наименованием порционного блюда, согласно требований п. 9.24, приложения № 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 , п. 14.11, приложения №11 СанПиН 2.4.5.2409-08 4.Для контроля за качеством поступающей продукции проводить бракераж и делать запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, согласно требований п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 5. На пищеблоке оборудовать гардероб для хранения санитарной одежды и личных вещей (одежды и обуви персонала), согласно требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 6. На пищеблоке использовать посуду без трещин , согласно требований п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 7. Для уборки обеденных залов использовать специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши, согласно требований п. 11.11.СанПиН 2.4.4.2599-10 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алейский район, с. Урюпино, ул. Школьная, 20
Нет данных о результатах проверки