МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"

1. На пищеблоке, в буфетном помещении младшей и старшей групп, на моечных ваннах в местах присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приёмной воронки, которая устанавливается выше сифонных устройств, что является нарушением п. 13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» 2. Согласно списочного состава детей детский сад посещает 22 ребёнка, при этом имеется три комплекта постельного белья, наматрасников нет, что является нарушением п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 3. Отсутствует контроль за соблюдением требований к организации питания детей, а именно фактический рацион питания не соответствует утверждённому меню, согласно утверждённого меню 07.11.2016г. кормили по седьмому дню, а согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции проведена замена готовых блюд, при этом не проведены расчёты согласно таблицы замены продуктов по белкам и углеводам, что является нарушением п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» 4. Отсутствует контроль за соблюдением правил личной гигиены персоналом, а именно: на фартуке повара обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), данное нарушение подтверждается результатами лабораторной экспертизы. На основании определения о назначении лабораторной экспертизы № 15/219 от 08.11.2016г., выполнены микробиологические исследования смывов с объектов внешней среды на БГКП. Согласно заключения э