КГБПОУ "УКЛПО"

Не организован и не проводится производственный контроль, включающий лабораторно – инструментальные исследования, приготавливаемых блюд для питания обучающихся что является нарушением п.14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; и подтверждается ответом директора Краевого государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Усть – Калманский лицей профессионального образования» от 13.09.2016 г. на Требование должностного лица от 13.09.2016 г., в котором указано, что программа производственного контроля и протоколы лабораторно- инструментальных исследований за 2016 год, выполненные в соответствии с программой отсутствуют; 2. Для сбора бытовых отходов на дворовой территории установлены мусоросборники не на бетонированной площадке, что является нарушением п. 2.5.1.8. САНПИН 2.4.3.1186-03 «Санитарно –эпидемиологические требования к организации учебно – производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования» и подтверждается фотографией № 1; 3. Возле общежития для проживания обучающихся мусоросборники установлены непосредственно на земле и не имеют ограждения по периметру с трех сторон, что является нарушением п. 2.4. СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений», что подтверждается фотографией № 2; 4. В общежитии для обучающихся не в полном объеме предусмотрены помещения общего пользования, а именно нет кухни, что является нарушением п. 3.1. СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений»; 5. Комната для воспитателей предусмотрена только на одном этаже, что является нарушением п. 3.3. СП 2.1.2.2844-11 «Санитарно – эпидемиологические

. Журнал «Бракераж готовой продукции ведется не по форме. Перед выдачей готовой пищи проводится оценка блюд двумя лицами, вместо 3-х человек, 2. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, «Ведомость контроля за рационом питания» не ведётся, 3. примерное 10-ти дневное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, 4. фактический рацион питания не соответствует примерному меню, а именно по утвержденному директором школы примерному меню в 12.09.2016 г. должны были готовить на обед плов из говядины, компот из сухофруктов, на полдник булочка домашняя и кефир, на ужин картофельное пюре с биточками, фактически детям в обед вместо плова из говядины готовили плов из окорочков, вместо компота был чай, полдник отсутствовал вовсе, а на ужин вместо биточков с соусом были окорочка, 5. В питании обучающихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного на учебно-опытных участках образовательного учреждения, без наличия результатов лабораторно-инструментальных исследований указанной продукции, подтверждающих ее качество и безопасность