Проверка № 22160600400187 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ПМК"
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ Контроль за соблюдением лицензионных требований, Федеральный закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ дата выдачи лицензии 26.04.2011
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
659700, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Поспелиха, ул. Вокзальная, 115
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лаборатории Зао «Пмк» Шатилова Лариса Витальевна, Старший Специалист Отдела Сбыта Зао «Пмк» Емельянова Наталья Николаевна, Главный Инженер Зао «Пмк» Федотов Олег Анатольевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В торговом зале торгового отдела «Молоко» оборудование не содержится в чистоте
2. В торговом отделе в скрытой камере холодильной витрине находился молочный продукт сыр «Фаворит» в транспортной упаковке в количестве 590гр, при этом транспортная упаковка частично отсутствовала (была отрезана), на оставшейся части упаковки отсутствовала информация о наименование пищевой продукции, количество пищевой продукции, дата изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование изготовителя пищевой продукции, в которую помещена пищевая продукция, а также должна быть дополнительная информация о виде основной заквасочной микрофлоры и о природе происхождения молокосвертывающих ферментных препаратов
3.В торговом отделе в морозильной камере находился молочный продукт - масло фасованный организацией (на комбинате ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат») в потребительскую упаковку в количестве 920гр. и 925гр., по цене 245 руб.00 коп. за кг. без маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Является гражданка – продавец торгового отдела «Молоко» ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат» Швецова Елена Геннадьевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 280 от 16.05.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/13 - ТР | В срок до 3 октября 2017 года |
| 1. Не допускать к реализации молочные продукты фасованные организацией без маркировки, в соответствии с п. 4.1. ст. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 2. Сохранять маркировку пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку в соответствии с п. 66, п. 89 главы XII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.2. ст. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3. Содержать в чистоте технологическое оборудование 4. Не допускать к реализации молочные продукты фасованные организацией (ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат») без маркировки, в соответствии с п. 4.1. ст. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; 5. Обеспечить выпуск пищевых продуктов (в том числе кефира), в соответствии соответствует требованиям п. 8 приложения 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». | |
Описание
1. В торговом отделе в холодильной витрине находился молочный продукт - масло расфасованное в потребительскую упаковку в количестве 322гр., по цене 245 руб.00 коп. за кг., а именно на масле отсутствовала маркировка, которая должна содержать следующее: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Является гражданка – продавец торгового отдела «Молоко» ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат» Ламонова Ольга Альбертовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 949 от 13.05.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/13 - ТР | В срок до 3 октября 2017 года |
| 1. Не допускать к реализации молочные продукты фасованные организацией без маркировки, в соответствии с п. 4.1. ст. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 2. Сохранять маркировку пищевой продукции помещенной в транспортную упаковку в соответствии с п. 66, п. 89 главы XII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п. 4.2. ст. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3. Содержать в чистоте технологическое оборудование 4. Не допускать к реализации молочные продукты фасованные организацией (ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат») без маркировки, в соответствии с п. 4.1. ст. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; 5. Обеспечить выпуск пищевых продуктов (в том числе кефира), в соответствии соответствует требованиям п. 8 приложения 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». | |
Описание
1.Для сбора мусора не установлены контейнеры с крышками, отсутствует асфальтированная или бетонная площадка под контейнеры, площадка мусоросборников не ограждена с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1, 5 м. 2. Приемка молока в цехе цельномолочной продукции производится на разгрузочной платформе без навеса. 3. При входе в заквасочное отделение цеха цельномолочной продукции не предусмотрен тамбур для смены санитарной одежды. 4. Полы в помещениях цеха цельномолочной продукции не имеют ровную поверхность - плиточное покрытие пола местами отсутствует, отмечается наличие большого числа выбоин и промоин. 5. Стены в цехе цельномолочной продукции, в складе готовой продукции цеха цельномолочной продукции с дефектами плиточного покрытия. 6. Потолки в цехе цельномолочной продукции частично с нарушенной целостностью известкового покрытия. 7. Гардеробные для рабочей и санитарной одежды в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов располагаются не изолированно от гардеробных для верхней и домашней одежды, в гардеробной для мужчин отсутствуют душевые. 8. Душевая для женщин в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов не имеет преддушевую. 9. При женской уборной в бытовых помещениях цеха по производству молока и кисломолочным продуктов не предусмотрена специальная кабина с гигиеническим душем. 10. Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги не снабжено местной системой вытяжной вентиляции. 11.Проведены измерения освещенности с применением специального технического средства - «ТКА-ПКМ» (модель – 43, зав. № 431547, клеймо завода изготовителя до 16.04.2016 года).
Согласно показаниям указанного специального технического средства, протокола измерений освещенности № 2958 от 25.03.2016г., заключения эксперта № 44/119 от 04.04.2016 года, уровень искусственной освещенности в цехе разлива молока на рабочем месте оператора фасовки № 1 – 160 лк, на рабочем месте оператора фасовки № 2 – 137 лк, на рабочем месте оператора фасовки № 3 – 140 лк
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Закрытое акционерное общества «Поспелихинский молочный комбинат» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 26/12 | В срок до 3 октября 2017 года |
| 1.Для сбора мусора установить контейнеры с крышками, оборудовать асфальтированную или бетонную площадку под контейнеры, площадку мусоросборников оградить с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1, 5 м. 2. Приемку молока в цехе цельномолочной продукции производить на разгрузочной платформе с навесом. 3. При входе в заквасочное отделение цеха цельномолочной продукции предусмотреть тамбур для смены санитарной одежды. 4. Обеспечить ровную поверхность полов в помещениях цеха цельномолочной продукции. 5. Устранить дефекты стен в цехе цельномолочной продукции, в складе готовой продукции цеха цельномолочной продукции. 6.Устранить дефекты потолков в цехе цельномолочной продукции. 7.Гардеробные для рабочей и санитарной одежды в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов расположить изолированно от гардеробных для верхней и домашней одежды, в гардеробной для мужчин оборудовать душевые. 8. Душевую для женщин в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов оборудовать преддушевой. 9. При женской уборной в бытовых помещениях цеха по производству молока и кисломолочным продуктов предусмотреть специальную кабину с гигиеническим душем. 10. Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги (моечные ванны для мытья оборотной тары в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов) снабдить местной системой вытяжной вентиляции. 11. Обеспечить уровень искусственной освещенности в цехе разлива молока на рабочих местах операторов фасовки не менее 200 лк. 12. Обеспечить уровень искусственной освещенности в бухгалтерии на рабочем месте бухгалтера № 1 и № 2 за ПЭВМ 300-500 лк. 13.Обеспечить уровень звука в аппаратном цехе, в цехе заквашивания, в цехе розлива не более 80. 14. Обеспечить гладкую поверхность пола, стен, потолка в помещениях «заразной зоны», устойчивую к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств.15.В помещениях «заразной» зоны обеспечить герметичность мест ввода инженерных коммуникаций. | |
Описание
1. Поверхность потолка и частично стен помещения для обеззараживания (автоклавная), помещения для приема и регистрации материала, помещение для бактериологических исследований (рабочая комната) имеет отделку (известковая побелка) неустойчивую к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств. Поверхность потолка, стен помещения для обеззараживания (автоклавная), моечной, помещения для приема и регистрации материала (проб), помещение для бактериологических исследований (рабочая комната) имеет значительные дефекты и разрушения отделки, отслоение и отсутствие плиточного покрытия, следы протечек; после замены систем отопления, водоснабжения, оконных блоков целостность стен не восстановлена. Плиточное покрытие пола помещения для обеззараживания (автоклавная) разрушено, линолеумное покрытие пола в моечной имеет дефекты (изорвано), линолеумное покрытие в помещении для приема и регистрации материала (проб), помещении для бактериологических исследований (рабочая комната) имеет трещины, щели, швы, примыкающих друг к другу листов линолеума не пропаяны. Поверхность стен, потолка, пола в помещениях «заразной зоны»: помещение для обеззараживания (автоклавная), помещение для приема и регистрации материала (проб), помещение для бактериологических исследований негладкая, неустойчивая к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств. 2. В помещениях «заразной» зоны, моечная, помещение для приема и регистрации материала (проб), помещение для бактериологических исследований) места ввода инженерных коммуникаций (систем отопления, водоснабжения) не герметичны. 3. Инструкция по эксплуатации систем приточно-вытяжной вентиляции лаборатории не представлена. 4. На емкости с дезинфицирующим раствором, предназначенным для обеззараживания защитной одежды, не указано название препарата, концентрация и дата приготовления. 5.На персонал отсутствует допуск к обслуживанию оборудования в лаборатории. 6. Отсутствуют документы, подтверждающие проведение инструктажа по соблюдению требований биологической безопасности персонала.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Мировому судье Поспелихинского района |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 19.20 ч 3 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо – директор ЗАО «ПМК» Былыкин Иван Алексеевич |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 233 от 08.06.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 26/12 | В срок до 3 октября 2017 года |
| 1.Для сбора мусора установить контейнеры с крышками, оборудовать асфальтированную или бетонную площадку под контейнеры, площадку мусоросборников оградить с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1, 5 м. 2. Приемку молока в цехе цельномолочной продукции производить на разгрузочной платформе с навесом. 3. При входе в заквасочное отделение цеха цельномолочной продукции предусмотреть тамбур для смены санитарной одежды. 4. Обеспечить ровную поверхность полов в помещениях цеха цельномолочной продукции. 5. Устранить дефекты стен в цехе цельномолочной продукции, в складе готовой продукции цеха цельномолочной продукции. 6.Устранить дефекты потолков в цехе цельномолочной продукции. 7.Гардеробные для рабочей и санитарной одежды в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов расположить изолированно от гардеробных для верхней и домашней одежды, в гардеробной для мужчин оборудовать душевые. 8. Душевую для женщин в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов оборудовать преддушевой. 9. При женской уборной в бытовых помещениях цеха по производству молока и кисломолочным продуктов предусмотреть специальную кабину с гигиеническим душем. 10. Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги (моечные ванны для мытья оборотной тары в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов) снабдить местной системой вытяжной вентиляции. 11. Обеспечить уровень искусственной освещенности в цехе разлива молока на рабочих местах операторов фасовки не менее 200 лк. 12. Обеспечить уровень искусственной освещенности в бухгалтерии на рабочем месте бухгалтера № 1 и № 2 за ПЭВМ 300-500 лк. 13.Обеспечить уровень звука в аппаратном цехе, в цехе заквашивания, в цехе розлива не более 80. 14. Обеспечить гладкую поверхность пола, стен, потолка в помещениях «заразной зоны», устойчивую к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств.15.В помещениях «заразной» зоны обеспечить герметичность мест ввода инженерных коммуникаций. | |
Описание
1. Согласно протоколов лабораторных испытаний № 3708; №3713; 3712; №3711, № 3710, № от 12.04.2016г., а так же заключению эксперта № 44/147 от 14.04.2016г. установлено, что, ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат» осуществляя эксплуатацию системы централизованного питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения используемых подземных водных объектов не обеспечило соответствие качества питьевой воды указанной системы санитарным правилам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.5. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо главный инженер ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат» Федотов Олег Анатольевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 216 от 03.06.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 26/12 | В срок до 3 октября 2017 года |
| 1.Для сбора мусора установить контейнеры с крышками, оборудовать асфальтированную или бетонную площадку под контейнеры, площадку мусоросборников оградить с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1, 5 м. 2. Приемку молока в цехе цельномолочной продукции производить на разгрузочной платформе с навесом. 3. При входе в заквасочное отделение цеха цельномолочной продукции предусмотреть тамбур для смены санитарной одежды. 4. Обеспечить ровную поверхность полов в помещениях цеха цельномолочной продукции. 5. Устранить дефекты стен в цехе цельномолочной продукции, в складе готовой продукции цеха цельномолочной продукции. 6.Устранить дефекты потолков в цехе цельномолочной продукции. 7.Гардеробные для рабочей и санитарной одежды в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов расположить изолированно от гардеробных для верхней и домашней одежды, в гардеробной для мужчин оборудовать душевые. 8. Душевую для женщин в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов оборудовать преддушевой. 9. При женской уборной в бытовых помещениях цеха по производству молока и кисломолочным продуктов предусмотреть специальную кабину с гигиеническим душем. 10. Оборудование, являющееся источником интенсивного выделения тепла, влаги (моечные ванны для мытья оборотной тары в цехе по производству молока и кисломолочных продуктов) снабдить местной системой вытяжной вентиляции. 11. Обеспечить уровень искусственной освещенности в цехе разлива молока на рабочих местах операторов фасовки не менее 200 лк. 12. Обеспечить уровень искусственной освещенности в бухгалтерии на рабочем месте бухгалтера № 1 и № 2 за ПЭВМ 300-500 лк. 13.Обеспечить уровень звука в аппаратном цехе, в цехе заквашивания, в цехе розлива не более 80. 14. Обеспечить гладкую поверхность пола, стен, потолка в помещениях «заразной зоны», устойчивую к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств. 15.В помещениях «заразной» зоны обеспечить герметичность мест ввода инженерных коммуникаций. | |
Описание
1.Проведен отбор проб кефира м.д.ж. 2, 5 % «Столица молока», дата изготовления 24.03.16 г. производства Закрытое акционерное общество «Поспелихинский молочный комбинат», в количестве 1 упаковки (протокол взятия проб (образцов) № 26/32 от 24.03.2016 года) для лабораторных испытаний на соответствие ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе и по допустимым уровням содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение. Согласно протокола лабораторных испытаний № 3317 от 01.04.2015 года и заключения эксперта № 44/119 от 04.04.2016 года, образец пищевого продукта (кефир м.д.ж. 2, 5% «Столица молока», дата изготовления 24.03.2016 года, изготовитель ЗАО «ПМК» не соответствует требованиям п. 8 приложения 8 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по содержанию БГКП (колиформы) (обнаружены в 0, 1 г/см3, при нормативе – «не допускается в 0, 1 г/см3»).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.44 ч 3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо – директор ЗАО «ПМК» Былыкин Иван Алексеевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 97 от 08.06.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 26/1 | В срок до 29 апреля 2016 года |
| 1.Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, обеспечив соответствие изготавливаемой продукции требованиям технических регламентов (кефира «Столица молока» с м.д.ж. 2, 5%) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659700, Алтайский край, Поспелихинский район, с. Поспелиха, ул. Вокзальная, 115 Поспелихинский район, с. Поспелиха, ул. Коммунистическая, 26 Поспелихинский район, с. Поспелиха, ул. Коммунистическая, 17 б
Нет данных о результатах проверки