Проверка № 22160600400082 от 1 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГРИШКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Немецкий нац. район, с. Гришковка ул. Мира, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
25 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Генрихс Светлана Абрамовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке МБОУ «Гришковская СОШ» допускается использование деформированной кухонной посуды (крышки кастрюль, половники), разделочного инвентаря (разделочные доски Хлеб, О.С. и т.д.), мелкого деревянного инвентаря с трещинами, зазорами, механическими повреждениями, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласно которому не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями.
2. На пищеблоке МБОУ «Гришковская СОШ» суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд, так завтрак от 10.03.2015 г., состоит из отдельно приготовленных блюд – каша гречневая (гарнир), подлив и гуляш, которые готовятся в разное время и в разных емкостях, суточная проба отобрана только от одной партии готовых блюд, что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», согласно которому с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил.
3. В МБОУ «Гришковская СОШ» допускается замена витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже «Гендевит», что является нарушением п.9.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», с
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Генрихс Светлана Абрамовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф-5000 р. оплачен в срок |
| 3. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Не обжаловали |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 29/08 | В срок до 5 августа 2016 года |
| 1. На пищеблоке МБОУ «Гришковская СОШ» не допускать использование деформированной кухонной посуды (крышки кастрюль, половники), разделочного инвентаря (разделочные доски Хлеб, О.С. и т.д.), мелкого деревянного инвентаря с трещинами, зазорами, механическими повреждениями, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2. На пищеблоке МБОУ «Гришковская СОШ» суточные пробы отбирать от каждой партии приготовленных блюд п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 3. Не допускать замену витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже п.9.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 4. Вести нормативную документацию «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» согласно требований приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5. Производственные цеха пищеблока МБОУ «Гришковская СОШ» обеспечить умывальными раковинами для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителями, п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 6. На пищеблоке МБОУ «Гришковская СОШ» для раздачи готовых блюд ис | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Немецкий нац. район, с. Гришковка ул. Мира, д. 2
Нет данных о результатах проверки