Проверка № 22160600400007 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГБСУСО "КЫТМАНОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ МАЛОЙ ВМЕСТИМОСТИ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, с. Кытманово, ул. Красилова, 24Б
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Трейер Валерий Эдуардович, Медицинская Сестра Бельбизекова Оксана Дмитриевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Поверхности стен, полов, основных помещений (туалетные, коридор при спальных комнатах) местами не гладкие; не отведено специальное место для хранения разделочного инвентаря; не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы; в моечном отделении для кухонной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; допускается переливание (порционирование) кисломолочных напитков (кефир, ряженка) из потребительской тары в мерную емкость, а не непосредственно из бутылок, пакетов в стаканы; отсутствует маркировочные ярлыки на яблоки, груши, огурцы, помидоры с указанием срока годности каждого вида продукции; не соблюдается порядок мытья столовой посуды ручным способом; работник организации – повар не соблюдает правила личной гигиены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Диетическая сестра Бельбизекова Оксана Дмитриевна (приказ № 42-к от 12.12.2012г.), директор Трейер Валерии Эдуардович. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19/61 | В срок до 3 июля 2017 года |
| 1. Поверхности стен, полов, основных помещений (туалетные, коридор при спаль-ных комнатах) обеспечить гладкой поверхностью, позволяющей проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию, согласно п. 6.2 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию объектов организаций здравоохранения и социального обслуживания, предназначенных для постоянно-го проживания престарелых и инвалидов, санитарно-гигиеническому и противо-эпидемическому режиму их работы» 2. Отвести специальное место для хранения разделочного инвентаря согласно п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 3. Выделить отдельный стол для обработки сырой птицы, согласно п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01 4. В моечном отделении для кухонной посуды повесить инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, согласно инструкции по применению этих средств, согласно п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 5. Не допускать переливание (порционирование) кисломолочных напитков из по-требительской тары в мерную емкость, согласно п. 8.24 СП 2.3.6.1079-01 6. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на яблоки, груши, огурцы, поми-доры с указанием срока годности каждого вида продукции, согласно п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 7. Обеспечить соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом, со-гласно санитарных правил в соответствии с п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01, 2, п.2.2, п. 2.7.3 МУ 2567-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми про-дуктами» 8. Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены согласно п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01, 2, п.2.2, п. 2.7.3 МУ 2567-82 «Методические указания по сани-тарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, с. Кытманово, ул. Красилова, 24Б
Нет данных о результатах проверки