Проверка № 22160600399797 от 1 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ПРАВДИНСКАЯ СШ"
Дата проведения
1 ноября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кисанов Рустам Васильевич, Иванова Лариса Геннадьевна | Ведущий специалист-эксперт, главный врач ФФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Волчихинский район, с. Правда, ул. Алтайская, 1
Дата составления акта о проведении проверки
14 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Школы Проворная Вера Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечила складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности и температурой воздуха, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». Согласно п. 4.14. складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Использование ртутных термометров не допускается.
2. Допустила использование на пищеблоке пластмассовых кассет для хранения столовых приборов, это не позволяет проводить их прокаливание, что является нарушением п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». Согласно п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.
3. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюда и время снятия бракеража, что является нарушением п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», в соответствии с которым результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил), согласно которой час изготовления блюда и время снятия бракеража должен указываться в данном журнале).
4. Допустила использование посуды для хранения суточных проб с не плотно закрывающимися крышками, что является нарушением Приложения 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Проворная Вера Васильевна, часть 1 статья 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/166 | В срок до 14 августа 2017 года |
| 1. Обеспечить складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности и температурой воздуха в соответствии с п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». 2. Заменить на пищеблоке пластмассовые кассеты для хранения столовых приборов в соответствии п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». 3. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать час изготовления блюда и время снятия бракеража в соответствии с п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Прекратить использование посуды для хранения суточных проб с не плотно закрывающимися крышками в соответствии с приложением 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». 5. В обеденном зале заменить стулья имеющие покрытие, не позволяющее проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в соответствии с п. 4.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденьях начального и среднего профессионального образования». 6. Отремонтировать потолок в складском помещении (устранить дефекты в виде отпавшей штукатурки, трещин) в соответствии с п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях». 7. В кабинете химии с подоконников убрать цветы в соответствии с п. 7.1.9. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Сани | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Волчихинский район, с. Правда, ул. Алтайская, 1
Нет данных о результатах проверки