Проверка № 22160600399733 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРИЕРА-ГРУПП"
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Бийский район, п. Пригородный, ул. Яминская, 40 А
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Триера-Групп» Кашко Павел Юрьевич, Заведующая Столовой Чумакова Наталья Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В соответствии с определением о назначении лабораторной экспертизы от 03.08.2016 г. в столовой ООО «ТРИЕРА-ГРУПП» в 11 часов 00 минут проведены измерения параметров микроклимата на 6 рабочих местах. Результат лабораторно-инструментальных исследований, микроклимата на 3 из 6 рабочих местах, указанный в протоколе №23198 от 03.08.2016г., не соответствует требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю, утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза №299 от 28.05.2010г. раздел 7 гл.2 приложение 7.1 п.9, выше нормы, а именно:
- горячий цех – на рабочем месте повара у плиты на высоте 1, 5 м и 0, 1 м от пола на 2, 9°С и 1, 1°С соответственно (уровень температуры воздуха составил на уровне 1, 5м, 0, 1м от пола +29, 9°С и +28, 1°С соответственно, с учетом неопределенности измерений ±0, 2, при норме + 16, 0-+27, 0°С);
- мучной цех – на рабочем месте пекаря у разделочного стола (тесто) на высоте 1, 5 м от пола на 0, 7°С (уровень температуры воздуха составил на уровне 1, 5м от пола +27, 7°С, с учетом неопределенности измерений ±0, 2, при норме +16, 0-+27, 0°С);
2. Моечная ванна для мытья кухонной посуды, как источник повышенного выделения тепла и влаги, , не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения
3. Участок мучного цеха, где производится вручную просеивание муки на ситах, не оборудован местной вытяжной вентиляцией, операции, связанные с просеиванием муки проводятся при отсутствуют
4.Результат лабораторных исследований, гигиенических смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) 1 из 5, указанный в протоколе №23940 от 11.08.2016г., не соответствует требованиям МУ МЗ СССР №2657-82 от 31.12.82г.: обнаружены БГКП (разнос под стаканы)
5. Недостаточно оборудования для мойки посуды, так, для мойки кухонной посуды оборудована только односекционная ванна вместо двухсекционной, для ручной стеклянной посуды и столовых приборов используется односекционная моечная ванна вмест
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на юридическое лицо по ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО «ТРИЕРА-ГРУПП» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 321 от 26.09.16, 10000р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/365 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Предписываю: (указываются мероприятия, предписываемые к выполнению в целях устранения нарушения обязательных требований, срок их исполнения) 1. Параметры микроклимата на рабочих места повара у плиты в горячем цехе, пекаря у разделочного стола в мучном цехе, повара на раздаче привести в соответствие с требованиям раздел 7 гл.2 приложение 7.1 п.9 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю, утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза №299 от 28.05.2010г. 2. Моечную ванну для мытья кухонной посуды, как источник повышенного выделения тепла и влаги, оборудовать локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения 3. Участок мучного цеха, где производится вручную просеивание муки на ситах, оборудовать местной вытяжной вентиляцией. Операции, связанные с просеиванием муки проводить при включенной местной вытяжной вентиляции. 4. Оборудование (подносы для стаканов) содержать в чистоте. 5. Установить в помещении моечной двухсекционную моечную ванну для мытья кухонной посуды и двухсекционную моечную ванны для мытья стеклянной посуды и приборов. Срок, в течение которого лицо, которому выдано предписание, должно известить должностное лицо Роспотребнадзора, выдавшее предписание, о выполнении предписания: - 01.09.2017 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659318, Алтайский край, Алтайский край, Бийский район, пос. Пригородный, ул. Яминская 40А
Нет данных о результатах проверки