Проверка № 22150500482372 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БЕЛОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Белое, ул. Центральная, 18
Дата составления акта о проведении проверки
17 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Беловская Оош» Сенько Виктор Петрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» для технологической обработки продуктов допускается использование непромаркированной кухонной посуды (кастрюли),
2. В моечном помещении пищеблока МБОУ «Беловская ООШ» не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря (с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах
3. В МБОУ «Беловская ООШ» примерное меню не согласовано руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г.Белокуриха)
4. Для питания детей допускается использование майонеза (согласно «журнала бракеража готовой кулинарной продукции» 12.10.2015г. в питании детей «щи с майонезом», 16.10.2015г. «пельмени с майонезом»),
5. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» допускаются к работе лица, не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, а именно: в личной медицинской книжке повара Кривоножкиной Л.Д. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
6. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» пищевые отходы не собираются в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), а именно: пищевые отходы собираются в немаркированное пластиковое ведро и немаркированное металлическое ведро без крышки
7. Для контроля за качеством поступающей продукции не делаются записи о результатах бракеража в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» (журнал отсутствует)
8. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» не в полной мере заполняется «журнал бракеража готовой кулинарной продукции» (отсутствуют отметки о времени изготовления блюд), допускается выдача готовой пищи после проведения оценки качества бракеражной комиссией в составе менее 3-х человек (в журнале бракеража готовой продукции имеются подписи только одного человека
9. Потолки и стены спортзала не являются гладкими, а именно: имеются щели, трещины<...>
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/184 от 17.11.2015 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| 1. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» для технологической обработки продуктов не допускать использование непромаркированной кухонной посуды.". 2. В моечном помещении пищеблока МБОУ «Беловская ООШ» вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря (с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах).". 3. В МБОУ «Беловская ООШ» примерное меню согласовать с руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор (ТОУ Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г.Белокуриха). 4. Для питания детей не допускать использование майонеза. 5. Не допускать к работе лиц, не прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. 6. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» обеспечить сбор пищевых отходов в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками) 7. Для контроля за качеством поступающей продукции обеспечить внесение записей о результатах бракеража в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья». 8. На пищеблоке МБОУ «Беловская ООШ» обеспечить заполнение в полной мере «журнала бракеража готовой кулинарной продукции», обеспечить проведение оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. 9. Обеспечить гладкость, отсутствие дефектов потолков и стен спортзала. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Белое, ул. Центральная, 18
Нет данных о результатах проверки