КГБУ "БАРНАУЛЬСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ, ОСТАВШИМСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, №1"

Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст.6.7. КоАП РФ от 13.01.2016 1. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 16.12.2015 г. оценка качества блюд готовой продукции проводится только одним членом бракеражной комиссии – медицинским работником, а не 3-мя членами бракеражной комиссии (в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют подписи работника пищеблока и представителя администрации), что является нарушением форма 2, приложение 10, п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», подтверждается копией бракеражного журнала; 2. Отсутствует инструкция по применению моющего средства для обработки кухонной и столовой посуды, что является нарушением п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», подтверждается фото № 1 фототаблицы; 3. Моечная ванна для ополаскивания столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», подтверждается фото № 2 фототаблицы; 4. Полы на пищеблоке со щелями, не плотно пригнанные, что является нарушением п. 8.3. СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», подтверждается фото № 3 фототаблицы;