МБДОУ ЦРР -"Д/С №90"

. В буфетных групп №№ 1-6 и на пищеблоке не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих (Sorti) и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, 2. Родителей детей, посещающих МБДОУ ЦРР "Детский сад № 90», не информируют о проводимой в учреждении С-витаминизации третьих блюд и об объемах выдаваемых порции, что подтверждается отсутствием данной информации в меню вывешенных в каждой групповой ячейке и является нарушением п. 14.21., п. 15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13, 3. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: а именно: 18.09.2015 г. в примерном меню в пятый день в пятницу на завтрак: яйцо вареное, суп молочный с вермишелью, кофейный напиток на молоке, бутерброд с маслом, на второй завтрак – пюре яблочное, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на завтрак: суп молочный с вермишелью, кофейный напиток на молоке, бутерброд с маслом, второго завтрака нет; на обед: лук полукольцами, суп рассольник на мясном бульоне со сметаной, тефтели мясные, свекольная икра, сок, хлеб, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на обед: суп рассольник на мясном бульоне со сметаной, тефтели мясные, свекольная икра, сок, хлеб; на полдник: вафли, молоко цельное кипяченое, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на полдник: вафли, молоко цельное кипяченое; на ужин: горошница с маслом, чай с сахаром, хлеб, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на ужин: горошница с маслом, чай с сахаром, хлеб, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13, 4. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи двух членов бракеражной комиссии (имеется только одна подпись), что является нарушением таблицы 1 приложения 8 п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13

1. В буфетных групп №№ 1-6 и на пищеблоке не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих (Sorti) и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 2. Родителей детей, посещающих МБДОУ ЦРР "Детский сад № 90», не информируют о проводимой в учреждении С-витаминизации третьих блюд и об объемах выдаваемых порции, что подтверждается отсутствием данной информации в меню вывешенных в каждой групповой ячейке и является нарушением п. 14.21., п. 15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 3. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: а именно: 18.09.2015 г. в примерном меню в пятый день в пятницу на завтрак: яйцо вареное, суп молочный с вермишелью, кофейный напиток на молоке, бутерброд с маслом, на второй завтрак – пюре яблочное, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на завтрак: суп молочный с вермишелью, кофейный напиток на молоке, бутерброд с маслом, второго завтрака нет; на обед: лук полукольцами, суп рассольник на мясном бульоне со сметаной, тефтели мясные, свекольная икра, сок, хлеб, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на обед: суп рассольник на мясном бульоне со сметаной, тефтели мясные, свекольная икра, сок, хлеб; на полдник: вафли, молоко цельное кипяченое, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на полдник: вафли, молоко цельное кипяченое; на ужин: горошница с маслом, чай с сахаром, хлеб, а фактически, в соответствии с журналом готовой кулинарной продукции на 18.09.2015 г. на ужин: горошница с маслом, чай с сахаром, хлеб, что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13, 4. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи двух членов бракеражной комиссии (имеется только одна подпись), что является нарушением таблицы 1 приложения 8 п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 ,