Проверка № 22150500481720 от 1 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ЛЕТО"
Дата проведения
1 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Тракторная, 72
Дата составления акта о проведении проверки
21 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Минаков Евгений Дмитриевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАп РФ Должностное лицо медицинская сестра детская дача «Лесная сказка» Фадеева Олеся Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| Не допускать к использованию посуду с поврежденной эмалью, в соответствии, что является нарушением п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». В хлебном цехе столовой создать условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, в соответствии п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 13.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами | |
Описание
Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП Рф Должностное лицо шеф-повар ДОЛ «им. Г.С. Титова» МБУ «Лето» Рапохин Олег Михайлович |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 691 от 02.10.2015 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| 1. Складское помещение для хранения суточного запаса пищевых продуктов и сырья (в том числе сухих сыпучих продуктов) оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха, в соответствии п. 9.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В овощном цехе пищевые отходы собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, в соответствии п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами». 4. Пищевые отходы собирать в промаркированные ведра с крышками, в соответствии с п. 8.23. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. Не допускать к использованию посуду со сколами, в соответствии с п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Описание
Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ Должностное лицо шеф-повар ДОЛ «Салют» МБУ «Лето» Зайцева Лариса Владимировна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 775 от 02.10.2015 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| Не допускаеть к использованию посуду с отбитыми краями в соответствии п. 8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». На «бутерброд с сыром горячий» оформить технологическую карту, в соответствии п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Наименования блюд и кулинарных изделий, указанных в примерном меню должны соответствовать наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур, в соответствии п. 10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» и подтверждается объяснительной шеф-повара Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами». | |
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.7 ч.1 КоАп РФ Должностное лицо заместитель начальника по административно-хозяйственной части детской дачи «Лесная сказка» Позднякова Нина Ивановна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 640 от 02.10.2015 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| Является нарушением п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». В хлебном цехе столовой создать условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены, в соответствии п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п. 13.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами | |
Описание
Непринятие мер по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 19.6 КоАп РФ Должностное лицо начальник ДОЛ «им. Г.С. Титова» Антропова Ольга Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| 1. Складское помещение для хранения суточного запаса пищевых продуктов и сырья (в том числе сухих сыпучих продуктов) оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха, в соответствии п. 9.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В овощном цехе пищевые отходы собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, в соответствии п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами». 4. Пищевые отходы собирать в промаркированные ведра с крышками, в соответствии с п. 8.23. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. Не допускать к использованию посуду со сколами, в соответствии с п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Описание
Непредставление сведений (информации)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 19.7 КоАП РФ Должностное лицо начальник ДОЛ «им. Г.С. Титова» Антропова Ольга Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27/222 | В срок до 5 июня 2016 года |
| 1. Складское помещение для хранения суточного запаса пищевых продуктов и сырья (в том числе сухих сыпучих продуктов) оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха, в соответствии п. 9.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В овощном цехе пищевые отходы собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, в соответствии п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3. Обеспечить качественную обработку столовой и кухонной посуды в соответствии с требованиями п.9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (отсылочная норма), п.13.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», МУ № 2657-82 «По санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговле пищевыми продуктами». 4. Пищевые отходы собирать в промаркированные ведра с крышками, в соответствии с п. 8.23. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. Не допускать к использованию посуду со сколами, в соответствии с п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Егорьевский район, оз. Горькове
Нет данных о результатах проверки