Проверка № 22150500481601 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ЧЕРЕПАНОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Змеиногорский район п. Черепановский ул. Центральная д. 36
Дата составления акта о проведении проверки
20 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коровина Н. Д.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Примерное меню не содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, со ссылкой на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, примерное меню не согласовано территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, не проведена маркировка имеющегося холодильного оборудования, на пищеблоке школы используются разделочные доски с маркировкой «Масло», «Сыр», «Мясо сырое» из прессованной фанеры, с механическими повреждениями, на пищеблоке школы для хранения пищевых отходов используется картонная коробка, для производства готовых блюд отсутствуют технологические карты, оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек, не ведется ведомость контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 22/193 от 27.10.15 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Коровина Н.Д. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п № 265 от 28.12.15 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22/102 | В срок до 14 апреля 2016 года |
| 1. В соответствии п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» разработать примерное меню 2. В соответствии с п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласовать примерное меню . 3. В соответствии с п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить проведение маркировки имеющегося холодильного оборудования. 4. В соответствии с п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 запретить использование на пищеблоке школы разделочных досок из прессованной фанеры, с механическими повреждениями. 5. В нарушение п. 5.20. СанПиН 2.4.5.2409-08 обеспечить хранение пищевых отходов на пищеблоке в емкостях с крышкой. 6. В соответствии п.6.11, приложения № 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами 7. В нарушение п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» обеспечить проведение оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. 8. В нарушение п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» вести ведомость контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Змеиногорский район п. Черепановский ул. Центральная д. 36
Нет данных о результатах проверки