Проверка № 22150500481443 от 1 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОАЗИС"
Дата проведения
1 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 55
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заместитель Генерального Директора Ооо «Оазис» Ефремова Г. Г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Так в представленном договоре санаторно-курортного лечения (типовая форма), заключаемого между ООО «Оазис» в лице генерального директора Ефремова Алексея Леонидовича и заказчиками (в том числе гражданами-потребителями), включены условия ущемляющие права потребителя;
2. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений ресторана «Марьино» ООО «Оазис» не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (в одном помещении горячего цеха осуществляется 1) приготовление готовых холодных и горячих блюд, 2) хранение сырья и готовых продуктов;
3. Набор помещений ресторана «Марьино» ООО «Оазис» не соответствует мощности и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм.
В ресторане «Марьино» ООО «Оазис» оборудовано 2 цеха – овощной, горячий цех, при этом предлагается широкий ассортимент выпускаемых блюд, а обработка сырья и готовой продукции осуществляется в помещении горячего цеха на двух столах (при наличии в меню салатов, первых блюд, вторых блюд, гарниров, изделий из теста) отсутствуют мясной и холодный цеха
4. В производственных помещениях ресторана «Марьино» ООО «Оазис» пищевые отходы собирают в тару без наличия маркировки и крышек
5. В ресторане «Марьино» ООО «Оазис» допускается наличие ложки в таре со сметаной
6. В целях контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи в ресторане «Марьино» ООО «Оазис» не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд (суточные пробы отсутствуют),
7. Хранение хлеба в ресторане «Марьино» ООО «Оазис» осуществляется в пластмассовой емкости с маркировкой «Хлеб», непосредственно на ней навалом а также в металлической хлебнице, а не на стеллажах, в шкафах с отверстиями для вентиляции
8. Лицами, поступившими на работу в организацию общественного питания ООО «Оазис», не пройдены предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, а также профессиональная подготовка и аттестация
9. В санатории «Марьино» Общест
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Оазис»; должностное лицо заместитель генерального директора ООО «Оазис» Ефремова Галина Геннадьевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/149, 17/150 | В срок до 26 апреля 2016 года |
| 1. В ресторане «Марьино» ООО «Оазис» обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Основание п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 2. В ресторане «Марьино» ООО «Оазис» обработку сырых и готовых продуктов производить раздельно в специально оборудованных цехах. При отсутствии цехового деления - ограничить ассортимент выпускаемых блюд, а обработку сырья и готовой продукции осуществлять в одном помещении на разных столах. Основание п. 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 3. В производственных помещениях ресторана «Марьино» ООО «Оазис» пищевые отходы собирать в тару маркировкой и крышкой. Основание п. 9.13. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 4. В ресторане «Марьино» ООО «Оазис» не допускать наличие ложки в таре со сметаной. Основание п. 7.18 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 5. В целях контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи в ресторане «Марьино» санатория ООО «Оазис» отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Основание п. 14.14 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность". 6. Хранение хлеба осуществлять в шкафах с отверстиями для вентиляции. Основание п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них п | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 55
Нет данных о результатах проверки
