ОАО "ЯДРИНМОЛОКО"

В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении ОАО "Ядринмолоко" ИНН 2119000026, ОГРН 1022102628888 12.11.2025 был проведен анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (далее - эВСД) в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» за период с 01.01.2025 по 10.11.2025. По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что на предприятии ОАО "Ядринмолоко", расположенном по адресу: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Ядринский район, г. Ядрин, ул. 30 лет Победы, д. 34 (RU21:10362075) уполномоченным лицом по работе в компоненте «Меркурий» Мареевой Алиной Робертовной оформлены транзакции: №10882453482, №10897913141, №10743873735, №10744250269, №10800080108, №10822107850, №10846576863, №10732630410, №10732648382, №10732669805, №10732670039, №10732670608, №10921104596, №10949594463, №11017839573, №10937613168, №10955617670, №10971219592, №10989458439, №11084640027, №11095097237, №11105820643, №11119095504, №11151258453, №11156825127, №11163141828, №11168278188, №11173352250, №11178320232, №11186160964, №10530680843, №10557706667, №10588598127, №10195487231, №10623301113, №10627377234, №10428964885, №10435602916, №10445850743, №10371951242, №10398712621, №10408468114, №10423061677, №10450955389, №10414945309, №10257792083, №10262742614, №10279342218, №10350415524, №10243424953, №10305386103, №10307680512, №10332939121, №10340984036, №10366331057, №10322446285, №10654904863, №10660641030, №10708221372, №10099618219, №10000816773, №10026670920, №10015837037, №10021280769, №10042386084, №9982035625, №9985842659, №10106957543, №10116387388, №10164860865, №10180604876, №10211905123, №10217255600, №10231075949, №10106957543, №11017102117, №10732670854, №10796250575 с нарушением прослеживаемости. Так в транзакции № 10796250575 от 13.07.2025 использовано сырье: Молоко пит 3,2 % фас 0,9 л ПЭТ- бут(ВкусВилл) — 5812,29 кг (МДБ: от 3%; МДЖ: от 3,2%), Молоко цельное отборное 3,4% - 6% фас 0,9 л ПЭТ (Станция Молочная) - 6713,334 кг (МДБ: от 2,8%; МДЖ: от 3,4%). Что соответствует 5812,29 кг*3,2%=186 кг жира, 6713,334 кг*3,4=229. Выработано продукции: Сметана 20% фас.0.250 кг (ЙОЛА) , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) — 22,5 кг, Сметана 20% фас.0.450 кг (ЙОЛА) , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) - 53,1 кг, Кефир жирн 3,2% ПЭТ бут 0,9 кг(Спар) , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%) - 891 кг, Кефир жирн 2,5% ПЭТ бут 0,9 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%) - 261 кг , Молоко пит 2,5% фас 0,9 л ПЭТ-бут , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%) - 9455,4 кг, Молоко пит 3,2 % фас 0,9 л ПЭТ- бут , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%) - 2728,161 кг, Сметана 20% фас.0.250 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) - 262,5 кг. Что соответствует 430 кг жира. Разница в жировых показателях между использованным сырьем и вырабатываемой продукции в 15 кг молочного жира. Аналогично в других вышеуказанных производственных транзакциях, нарушен жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. Таким образом, в вышеуказанных производственных транзакциях используется сырье неизвестного происхождения в количестве 199610 кг молочного жира. Вышеизложенное свидетельствует о том, что ОАО "Ядринмолоко" нарушает прослеживаемость производства молочной продукции. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно абз. 2 п. 44 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 на всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. В соответствии с п. 6 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии», уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии: на уловы водных биологических ресурсов до их поступления на переработку и (или) на место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; на продукцию животного происхождения, подвергнутую тепловой или иной обработке, обеспечивающей уничтожение в ней патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, и (или) упакованную в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую ее контакт с внешней средой, из перечня, утвержденного федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии, при условии, если такая продукция или сырье, из которого она изготовлена, прошли установленные ветеринарным законодательством Российской Федерации процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности. Согласно п. 7 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии», оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. В соответствии с абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Согласно абз. 3 п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства от 13.12.2022 № 862 при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья._