ООО "ПЕРВЫЙ"

Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области (далее — Управление), в соответствии с заданием от 17.03.2025 № 02/205-ЧР проведено выездное обследование без взаимодействия в отношении юридического лица ООО "ПЕРВЫЙ", ИНН 7743310654, ОГРНИП 1197746481118; юридический адрес и адрес места осуществления деятельности: 428003, Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, г. Чебоксары, Михаила Сеспеля ул., д. 11. В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно выездного обследования установлено, что по вышеуказанному адресу находятся и осуществляют свою деятельность точка общественного питания «ресторан «Квели», принадлежащая юридическому лицу ООО "ПЕРВЫЙ", ИНН 7743310654. Исходя из информации в меню, по адресу Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, г. Чебоксары, Михаила Сеспеля ул., д. 11 помимо точки общественного питания – ресторан «Квели» находится «собственная сыроварня», в которой осуществляется процесс изготовления сыров из «настоящего, свежего молока». На момент выезда в меню ресторана были представлены следующие виды сыров собственного производства: «сыр хачапури» - 100 г/260р, «сыр качотта» - 100 г/260р, сыр «моцарелла» - 100 г/260р, «сыр имеретинский», - 100 г/260р, «сыр сулугуни» - 100 г/260р. Также, Управлением, в соответствии с заданием от 17.03.2025 № 02/206-ЧР проведено контрольное надзорное мероприятие без взаимодействия, а именно наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении юридического лица юридического лица ООО "ПЕРВЫЙ", ИНН 7743310654, ОГРНИП 1197746481118; юридический адрес и адрес места осуществления деятельности: 428003, Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, г. Чебоксары, Михаила Сеспеля ул., д. 11. В ходе которого установлено следующее. В соответствии со сведениями «Сведения о государственной регистрации юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, крестьянских (фермерских) хозяйств», сформированными на сайте ФНС России с использованием сервиса (https://egrul.nalog.ru) установлено, что основным видом деятельности ООО "ПЕРВЫЙ" является: 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания Согласно сведениям ФГИС «Цербер» хозяйствующий субъект ООО «ПЕРВЫЙ» ИНН 7743310654, ОГРН 1197746481118 осуществляет деятельность на подтвержденной площадке с наименованием «ресторан Квели» и видом объекта «предприятия общественного питания» (RU021:66035188) номер в реестре - RU-021/GS34955. По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований на площадку «ресторан Квели» (RU021:66035188) за период с 01.01.2024 по 10.03.2025 г. хозяйствующему субъекту ООО «ПЕРВЫЙ» поступило 440 входящих ветеринарных сопроводительных документов на молочную, мясную, рыбную продукцию. Оформлено 7 транспортных ветеринарных транспортных документов. Исходя из сведений находящихся в общем доступе в сети интернет (сайт ресторана Квели - https://kveli.ru/restaurant1), а также информации в меню, по адресу Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, г. Чебоксары, Михаила Сеспеля ул., д. 11 помимо точки общественного питания – ресторан «Квели» находится «собственная сыроварня», в которой осуществляется процесс изготовления сыров из «настоящего, свежего молока». В соответствии с данными ФГИС «Меркурий» за период с 01.01.2023 по 10.03.2025г. на площадку - «ресторан Квели» (RU021:66035188) последней датой поступления подконтрольной молочной продукции, а именно сырого молока в объеме 1500 кг, предназначенного для переработки или изготовления пищевой продукции является 12.02.2024. (входящий эВСД 22706654889 от 12.02.2024). Данная продукция «молоко сырое коровье (удой с хозяйства)» выработанная КФХ АЛЕКСЕЕВ ДМИТРИЙ ЮРЬЕВИЧ, согласно сведениям ФГИС «Меркурий» не использовалась в качестве сырья для производства подконтрольной продукции, и находится в остатках в объеме 1500 кг. За период с 01.01.2023 по 10.03.2025 отсутствуют сведения об оформленных производственных сертификатах на молочную продукцию, а именно отсутствуют сведения о производственных транзакциях на подконтрольную продукцию с видом «сыр...». Также установлено отсутствие входящих ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную молочную продукцию, указанную в меню «сыр хачапури», «сыр качотта», «сыр имеретинский». Согласно сведениям ФГИС «Меркурий» отсутствуют эВСД на молочную продукцию, используемую для приготовления блюд, а именно не установлено наличие входящих, погашенных транспортных документов на «сыр буррата». Также установлено, что последним сроком поступления подконтрольной рыбной продукции - сельди, используемой для приготовления блюд согласно меню, а именно для приготовления «сельди пряного посола» является 29.08.2024 г. (эВСД № 25535163069 от 29.08.2024г.). Срок годности данной продукции истек 04.12.2024 г. Таким образом вышеперечисленные факты свидетельствуют о том, что ООО «ПЕРВЫЙ» ИНН 7743310654, ОГРН 1197746481118 по адресу: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, г. Чебоксары, Михаила Сеспеля ул., д. 11 осуществляется реализация и переработка подконтрольной продукции неизвестного происхождения. Кроме того, ООО «ПЕРВЫЙ» не осуществляет своевременное гашение и гашение входящих ветеринарных сопроводительных документов. В период с 01.01.2025 по 10.03.2025 хозяйствующим субъектом не погашены эВСД на мясную продукцию с наименованиями «Фарш куриный», «Стейк куриный», «Ребра свиные "Деликатесные" су-вид», «Лопатка свиная б/к охл В/У ~5,77 кг*5 (~28,84кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ» общим объемом 52,622 кг., оформленных следующими поставщиками: ИП Софронов Руслан Валерьевич, ООО «СВИТ ЛАЙФ ФУДСЕРВИС». Данные факты свидетельствуют о том, что ООО «ПЕРВЫЙ» не осуществляется процедура подтверждения доставки товара (гашение) и достоверности сведений указанных в ВСД. Данный факт приводит к нарушению прослеживаемости подконтрольной продукции, а также является признаком нарушений, предусмотренных п. 22 Приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Согласно ст. 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии», ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов разрабатываются в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольных товаров, подтверждения благополучия по заразным болезням животных территорий и мест производства подконтрольных товаров, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении (перевозке) и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных докумен-тов, за исключением форм и порядка оформления, установленных в соответствии с между-народными договорами Российской Федерации. В соответствии с абз. 2 п. 22 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденного Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862», гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки посту-пившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки. Согласно п. 7. ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии», оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполни-тельной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. В соответствии с п. 8 Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденного Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862» оформление ВСД при перемещении подконтрольных товаров, сопровождающимся или не сопровождающимся передачей прав собственности на перемещаемый подконтрольный то-вар (далее - транспортный ВСД), должно быть осуществлено до начала перемещения, за исключением оформления транспортного ВСД взамен ранее оформленного и аннулированного транспортного ВСД.