ООО "СТАРТ"

В Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области по ИС «Аналитические модули», а именно по 11 модулю (при производстве объем сырья не соответствует объему продукции) поступила информация о выявлении нарушений обязательных требований в области ветеринарии при работе в ФГИС «Меркурий» юридического лица ООО "Старт" юридический адрес: Ульяновская обл., г. Ульяновск, Московское ш., д. 68А, адрес места осуществления деятельности: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Ибресинский район, с. Новое Чурашево, Ленина ул., д. 38, ИНН 7327092002, ОГРН 1197325012059. 12 ноября 2024 года в ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении юридического лица ООО "Старт" был проведен анализ электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее — эВСД) ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» за период с 01.08.2024 по 11.11.2024. По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований на площадке, зарегистрированной по адресу: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Ибресинский район, с. Новое Чурашево, Ленина ул., д. 38 (RU21:25398286) в ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» установлено следующее: уполномоченным лицом Осиповым Романом Владимировичем была оформлена транзакция «переработка/производство» (операция отображающая связь между сырьем и полученной из него продукцией) №9242389387 от 24.08.2024 с нарушением прослеживаемости подконтрольной продукции. Например, в производственном эВСД 25458291088 от 24.08.2024 года из сырья «молоко сырое коровье» 26888 кг с массовой долей жира от 3,5%, «молоко сырое» - 12747 кг с массовой долей жира 3,5%, «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 1162 кг с массовой долей жира 3,8%, «молоко сырое» - 13305 кг с массовой долей жира 3,8, «молоко сырое» - 3195 кг с массовой долей жира 4,2%, «молоко сырое сборное» - 24962 кг с массовой долей жира 3,5%, «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 1257 кг с массовой долей жира 3,4%, «молоко сырое» - 8800 кг с массовой долей жира 3,5, «молоко сырое» - 3762 кг с массовой долей жира 3,1%, «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 1612 кг с массовой долей жира 3,7%, «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» - 11995 кг с массовой долей жира 3,4% вырабатывается продукция «молоко обезжиренное МДЖ=0,05%» - 100685 кг с массовой долей жира 0,05%, и «сливки сырые из молока коров» - 9593 кг с массовой долей жира 40%, отсюда следует что в данной транзакции нарушен жировой баланс (в сырье используется около 3879,665 кг жира, а вырабатывается продукция с 3887,5425 кг жира). Аналогичное нарушение можно увидеть и в следующем производственном эВСД: № 25661160478 от 07.09.2024, в котором уполномоченным лицом Барановым Андреем Алексеевичем была оформлена транзакция «переработка/производство» (операция отображающая связь между сырьем и полученной из него продукцией) №9329102504 от 07.09.2024 из сырья «сыворотка молочная подсырная» - 100700 кг с массовой долей жира 0,05% вырабатывается продукция «Сыворотка молочная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 40%» - 5300 кг с массовой долей жира от 0,2% до 1,0%, отсюда следует что в данной транзакции нарушен жировой баланс (в сырье используется около 50,35 кг жира, а вырабатывается продукция с 53 кг жира).Таким образом, на производственной площадке юридического лица ООО "Старт" осуществляется производство, ветеринарная сертификация и выпуск в обращение подконтрольной продукции с нарушением прослеживаемости подконтрольной продукции. В соответствии с п. 9 Приложения №2 Ветеринарных правил при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Согласно п. 28 Приложения №2 Ветеринарных правил аннулирование производственного ВСД осуществляется: производителем - при обнаружении после оформления производственного ВСД несоответствия производственной партии подконтрольного товара обязательным требованиям в области ветеринарии <14>, а также при обнаружении в оформленном производственном ВСД ошибок и (или) опечаток. В соответствии с п.8 ст. 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 –1 «О ветеринарии» (далее – Закон о ветеринарии), оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме осуществляется с использованием федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии в порядке, утверждаемом федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. В соответствии с п. 30 раздела VII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 67 — молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с абз. 3, 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон о качестве и безопасности) запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые не соответствуют представленной информации, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Согласно п. 4 ст. 3 Закона о качестве и безопасности пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абз. 4-7 п. 2 настоящей статьи признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации. В соответствии с п.12 ст. 10 гл.3 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым.