МАОУ "СОШ №61 ИМ. С.В. КАПРАНОВА" Г. ЧЕБОКСАРЫ

- документы по организации горячего питания, питьевого режима для обучающихся, осваивающих программы начального общего образования (в т.ч. график работы школьной столовой, график питания обучающихся в столовой), примерное двухнедельное меню для питания детей от 7 до 11 лет, ежедневное меню, утвержденное директором школы; - документы, подтверждающие контроль за пищеблоком, питанием обучающихся и питьевым режимом (в т.ч. ведомость контроля за рационом питания); - товаросопроводительные документы на поступающее продовольственное сырье и пищевые продукты; - документы, подтверждающие организацию сбора, размещения и вывоза мусора и отходов за истекший период 2022-2023 г.; - документы, подтверждающие обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности) с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха; - документы, подтверждающие организацию и проведение мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации и контроль за качеством их проведения за истекший период 2022-2023 г.; - документы, подтверждающие соответствия использования моющих и дезинфицирующих средств требованиям нормативных документов, инструкции по применению на используемые моющие и дезинфицирующие средства; - список сотрудников с отметками о датах прохождения медосмотра, гигиенического обучения, сведения о наличии профилактических прививок, личные медицинские книжки сотрудников, привлекаемых к раздаче пищи; - программа производственного контроля, документы, подтверждающие её выполнение за истекший период 2022-2023 г.