СССПК "ТУШНА П"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействиях): в отношении СССПК «Тушна П», зарегистрированного по адресу: 433390, Российская Федерация, Ульяновская обл., Сенгилеевский район, с. Тушна, ул. Центральная, д.8, офис 3 , было выявлено несоблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. По результатам контрольно-надзорного мероприятия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) был проведен анализ электронных ветеринарно-сопроводительных документов (далее - эВСД) системы ФГИС «Меркурий» за период с 01.05.2022 по 27.07.2022 оформленных на выработанную СССПК «Тушна П» готовую мясную продукцию по адресу площадки в ФГИС ВетИС Цербер: RU073:54441624 Адрес: Российская Федерация, Ульяновская обл., Сенгилеевский район, с. Тушна (колбасный цех). По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований было установлено, что на мясоперерабатывающем предприятии принадлежащем СССПК «Тушна П» в ГВЭ ветеринарным врачом ОГБУ «Симбирский Референтный Центр Ветеринарии и Безопасности Продовольствия Головым В.А., по заявке хозяйствующего субъекта, были оформлены транзакции: - № 4874762395 от 30.05.2022; № 4906328398 от 08.06.2022 с типом транзакции «переработка/производство» на несколько партий продукции в которой были объединены разные производственные процессы по признаку сходства технологических операций (колбаса полукопченая «Одесская»; сосиски «Русские» и др.), что не позволяет установить сколько и какого именно компонента сырья было использовано для производства каждого наименования вырабатываемой продукции; - № 5047560242 от 14.07.2022; № 5042060515 от 13.07.2022 с типом транзакции «переработка/производство», в которых необоснованно не указано сырье. Необоснованно - это значит в реальном производственном процессе поступившее извне сырье используется, но в транзакции не отображается. Таким образом в данных производственных процессах используется сырье неизвестного происхождения. Для примера: - согласно транзакции № 5042060515 от 13.07.2022 для производства колбасы вареной «Отдельная», сосисок «Русские», колбасы полукопченой «Одесская» была использована только говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, однако в транзакции от 08.06.2022 указано , что для производства сосисок «Русские», колбасы полукопченой «Одесская» была использован говядина и свинина охлажденная, а согласно транзакции № 487476239 от 31.05.2022 для производства колбасы вареной «Отдельная» кроме мяса говядина использовалась свинина в полутушах охлажденная. Оформление транзакций с множественными партиями продукции и с необоснованно не указанным сырьем нарушает обеспечение прослеживаемости