Проверка № 212100171737 от 20 апреля 2021 года

МАОУ "СЕМЁНОВСКАЯ СОШ"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

20 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЕМЁНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ПОРЕЦКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 16.10.2020 №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Ларин Евгений Александрович	Начальник отдела
Соболева Лариса Николаевна	Ведущий специалист - эксперт
Матюшкина Елизавета Борисовна	Старший специалист 1 разряда
Евлачова Светлана Александровна	Врач по гигиене детей и подростков, эксперт органа инспекции
Кутепов Дмитрий Витальевич	Врач по общей гигиене, эксперт органа инспекции
Волгина Юлия Валерьевна	Помощник врача эпидемиолога

Объекты и итоги проверки

Адрес

429024, ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА - ЧУВАШИЯ, РАЙОН ПОРЕЦКИЙ, СЕЛО СЕМЕНОВСКОЕ, УЛИЦА АЗИНА, 1

Дата составления акта о проведении проверки

19 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Глушенков Николай Викторович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

19.05.2021 17.00 директор МАОУ "Семёновская СОШ» Глушенков Николай Викторович

Информация о выявленных нарушениях

Описание

На 14 часов 00 минут «19» мая 2021 года в кабинете №12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 14.05.2021 № 21-03-189/1, № 21-03-189/2 установлено следующее: по адресу: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1 - производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в течении 2020-2021 не проводился, - для обеззараживания воздуха на участки обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха. Посуда, используемая для приготовления блюд, выполнена из алюминия, что недопустимо, необходимо использовать кухонную посуду, выполненную из нержавеющей стали, - на момент обследования хранение суточных проб осуществлялось при + 10 0С, - емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, сроков годности, контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется, - для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры, По адресу: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 установлены нарушения - контроль холодной и горячей воды, в целях оценки соответствия требованиям, предъявляемым к питьевой воде используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения личной гигиены в течении 2020-2021 г. не проводится, - производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в течении 2020-2021 не проводился, - для обеззараживания воздуха на участке обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха. Посуда, используемая для приготовления блюд, выполнена из алюминия, что недопустимо, необходимо использовать кухонную посуду, выполненную из нержавеющей стали, - на момент обследования хранение суточных проб осуществлялось вне холодильного оборудования, - емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, сроков годности, контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется, - для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры, - потолок в обеденном зале имеет дефекты и повреждения, - осветительные приборы на пищеблоке не имеют пылевлагонепроницаемую конструкцию,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо ст. 6. 7 ч. 1

Сведения о выданных предписаниях

1. №68-Ш

В срок до 10 сентября 2021 года

1. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресам: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1; с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 организовать проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, 2. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресам: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1; с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 зону обработки сырых продуктов оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха. Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали 3. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресам: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1; с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, сроков годности. 4. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресам: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1; с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 организовать контроль температуры горячих блюд с использованием термометров на линии раздачи. 5. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресам: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Семеновское, ул. Азина, д. 1; с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 организовать хранение суточных проб в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. 6. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресу: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 организовать контроль холодной и горячей воды, в целях оценки соответствия требованиям, предъявляемым к питьевой воде используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения личной. 7. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресу: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 устранить дефекты и повреждения потолка в обеденном зале пищеблока. 8. В МАОУ "Семёновская СОШ» по адресу: Чувашская Республика - Чувашия, Порецкий район, с. Антипинка, ул. Учительская, д. 6 на пищеблоке осветительные приборы оборудовать пылевлагонепроницаемой конструкцие .

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ