ООО "СОЮЗПРОМЦЕНТР"

При изучении документов, предоставленных ООО «Союзпромцентр» (вх. № 21-13-00-1481-2021 от 19.04.2021 г., вх. № 21-13-00-1628-2021 от 29.04.2021 г.), в том числе программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве воды минеральной природной питьевой столовой «Чистовъ», упакованной в емкости на период 2019 – 2022 г.г., утвержденной генеральным директором ООО «Союзпромцентр» 15.07.2019 г., установлено, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не в полном объеме поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), а именно: за 2020 год и истекший период 2021 г. ООО «Союзпроцентр» не проводились исследования в соответствии с программой производственного контроля: готовая продукция вода питьевая артезианская «Чистовъ-Премиум», упакованная в емкости, изготавливаемая по адресу: Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Чергаши, ул. Зеленая, д. 14, 1 раз в месяц не исследовалась на микробиологические показатели (ОМЧ при t Сº - 22 Сº, ОМЧ при t Сº - 37 Сº, E.coli, БГКП, энтерококки (фекальные стрептококки), Pseudomonas aeruginosa), 1 квартал - на санитарно- химические показатели (свинец, кадмий, ртуть); 1 раз в квартал не проводились исследования смывов с емкостей ЕП-1, ЕН-1 на микробиологические показатели (БГКП), 1 раз в месяц не проводились исследования смывов с оборудования розлива на микробиологические показатели (БГКП), 1 раз в месяц не проводились исследования смывов с емкостей одноразовых на микробиологические показатели (БГКП), 1 раз в квартал не проводились исследования смывов с емкостей оборотных, укупорочных средств на микробиологические показатели (БГКП), протоколы лабораторных исследований отсутствуют