МБОУ "СОШ №50" Г. ЧЕБОКСАРЫ

На 12 часов 30 мин 06 апреля 2021 года в МБОУ "СОШ № 50" г. Чебоксары по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Мате Залка, 4/11: 1. Производственный стол с маркировкой «хлеб», предназначенные для нарезки хлеба, нецельнометаллический, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20): производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами. 2. На пищеблоке (в горячем цехе) покрытие пола имеет дефекты, сколы, трещины, что не позволяет качественно проводить уборку влажным способом, что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 3. В моечном отделении над производственными ваннами для мытья столовой посуды, над бытовыми ваннами для мытья кухонной посуды, над посудомоечной машиной, в горячем цехе над электроплитами отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции в зоне максимального загрязнения, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений,