Проверка № 212100105217 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БОУ "КУГЕСЬСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ" МИНОБРАЗОВАНИЯ ЧУВАШИИ
Дата проведения
1 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665;
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михайлова С. Н. , Андреев Ю. Н. | Заместитель начальника, главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Чебоксарский район, поселок Кугеси, улица Шоршелская, д. 5
Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ефимов Алексей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении пищеблока требуется проведение текущего ремонта, так как нарушена целостность гигиенического покрытия стен;
в туалете для персонала отсутствует раковина для мытья рук
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП № 156 от 29.04.2021 ст.6.4, постановление о назначении административного наказания № 95 от11.05.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 руб оплачен 06.07.2021 |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Письмо 21-13-00-2597-2021 от 20.07.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №70-Н от 28.04.2021 г | В срок до 2 августа 2021 года |
| 1. Провести ремонт в складском помещении пищеблока с восстановлением целостности гигиенического покрытия стен. Срок исполнения: до 02.08.2021 г. 2. Установить раковину для мытья рук в туалете для персонала пищеблока. Срок исполнения: до 02.08.2021 г. | |
Описание
Для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных закусок и на участке порционирования блюд не установлена бактерицидная лампа;
в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи отсутствует холодный цех, при этом в горячем цеху не предусмотрен производственных стол для приготовления холодных закусок, на момент проверки приготовление салата из вареной свеклы осуществляется в цехе первичной обработки овощей;
допускается совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, так на момент проверки разделочный нож и доска с маркировкой КВ хранится в мясо-рыбном цеху совместно с разделочным инвентарем с маркировкой МС и РС, также допускается хранение разделочного ножа с маркировкой ОВ в цеху первичной обработки овощей совместно с разделочным инвентарем с маркировкой ОС;
не обеспечен отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП № 155 от 29.04.2021 ст.6.6, постановление о назначении административного наказания № 94 от11.05.2021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 5000 руб оплачен 06.07.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №70-Н от 28.04.2021 г | В срок до 2 августа 2021 года |
| 3. В пищеблоке оборудовать производственный цех (участок) для приготовления холодных закусок. Срок исполнения: до 02.08.2021 г. 4. На участке приготовления холодных закусок и порционирования блюд установить бактерицидную лампу. Срок исполнения: до 02.08.2021 г. 5. Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции. Срок исполнения: с момента получения предписания. 6. Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции Срок исполнения: с момента получения предписания. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ