Проверка № 212100090633 от 25 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КОВАЛИНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
25 марта 2021 года — 21 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предмет соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гермонова Татьяна Геннадьевна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе |
| Петрова Ирина Николаевна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе» |
| Скляр Екатерина Вячеславовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе» |
| Владимирова Лилия Михайловна | Заведующий отделом гигиены и эпидемиологии врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе» |
| Киргизова Зоя Григорьевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ул Братьев Капитоновых д5 с Ковали Урмарский район Чувашская Республика
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Веселовский Александр Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МБОУ «Ковалинская ООШ» Веселовский Александр Николаевич подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На раздаче для реализации холодных блюд отсутствует охлаждаемая витрина холодильное оборудование в заготовочной зоне отсутствует бактерицидный облучатель воздуха отсутствует инструкция по мытью столовой и кухонной посуды с указанием концентрации и объемов используемых моющих и дезинфицирующих средств над моечными ваннами и другим технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений влаги тепла отсутствует локальная вытяжная система вентиляции в обеденном зале пол неровный между досками большие щели в горячем цехе от сырости ДВП листы на потолке деформировались образовались щели между листами представленные примерные двенадцатидневные меню для обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет для обучающихся в возрасте с 12 лет и старше весеннелетний сезон а именно завтраки и обеды с 4го по 9й дни не совпадают с ежедневным меню менюраздачей горячего питания за 5 дней и записям в журнале бракеража готовой кулинарной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об АП от 19042021 118 по ст66 КоАП РФ штраф 5000рублей пост 116 от 290420221 |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Ответ о выполнении предписания от 19042021 60Ц дан 23042021 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
| 4. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений |
| Ответ о выполнении предписания дан 20082021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарных правил 60Ц | В срок до 2 сентября 2021 года |
| 1На раздаче для реализации холодных блюд предусмотреть охлаждаемую витрину холодильное оборудование 2В заготовочной зоне установить бактерицидный облучатель воздуха3 В моечной предусмотреть инструкцию по мытью столовой и кухонной посуды с указанием концентрации и объемов используемых моющих и дезинфицирующих средств4 Над моечными ваннами и другим технологическим оборудованием являющимся источником повышенных выделений влаги оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции 5 В обеденном зале горячем цехе провести капитальный ремонт6 Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ