Проверка № 212100026019 от 24 февраля 2021 года

МБОУ "АКСАРИНСКАЯ НШ-ДС"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
24 февраля 2021 года — 24 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "АКСАРИНСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА-ДЕТСКИЙ САД" МАРИИНСКО-ПОСАДСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе

Цель проверки
Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредмет соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Смирнова Ольга Юрьевна Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Петрова Ирина Николаевна Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Кузьмина Зоя Николаевна Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Владимирова Лилия Михайловна Заведующий отделом гигиены и эпидемиологии врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Киргизова Зоя Григорьевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»


Объекты и итоги проверки

Адрес
Чувашская Республика МариинскоПосадский район д Аксарино ул Центральная д 10

Дата составления акта о проведении проверки
24 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кабачкова Людмила Гурьевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Кабачкова Людмила Гурьевна директор МБОУ «Аксаринская НШДС» подписи имеются

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов на потолке на межплиточных швах имеются трещины шпатлевка и водоэмульсионная краска отслаивается Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210561 от 15032021 г По результатам проведенной экспертизы Примерного двенадцатидневного меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» на осеннезимний сезон Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210562 от 12032021 г по результатам поведенной санитарноэпидемиологической оценки Примерного двенадцатидневного меню для обучающихся с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» установлено что меню выполняется не каждый день Так в примерном меню на завтрак второго дня включены помидоры свежие порциями 300 г котлеты рубленные из филе птицы с соусом 800 г рис отварной 1500 г фактически обучающимся помидоры свежие порциями котлеты рубленные из филе птицы с соусом на второй день меню 09032021 не выдавались а вместо риса отварного выдана каша пшенная молочная На завтрак четвертого дня включены биточки рубленные с соусом 800 г а в меню основного организованного питания от 11032021 г и в бракеражном журнале готовой продукции биточки рубленные отсутствуют На завтрак восьмого дня включены помидоры свежие порциями 300 г тефтели рубленные с соусом 900 г а фактически выдана запеканка творожная тефтели рубленные с соусом не выдавались Не соблюдалась выдача блюд по Примерному двенадцатидневному меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет на завтраки 10 11 дней меню при этом замена одного вида продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности не проведена С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд Для обеззараживания воздуха в месте приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об АП от 24032021 86 по ст66 КоАП РФ штраф 5000р пост 64 от 25032021
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен
3. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Ответ о выполнении предписания дан 02062021

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений об устранении выявленных нарушений санитарноэпидемиологических требований 30ЦВ срок до 17 мая 2021 года
Строго выполнять Примерное двенадцатидневное меню осеннезимнего сезона для обучающихся 7 12 лет МБОУ «Аксаринская начальная школа детский сад» МариинскоПосадского района Чувашской Республики МБОУ «Аксаринская НШДС» утвержденное директором замену одного вида продукции блюд и кулинарных изделий на другой проводить в экстренных ситуациях например при несвоевременной поставке продуктов изза форсмажорных обстоятельств в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности в соответствии с п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложением 11 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 19042021 г2 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести специальные термометры для контроля температуры блюд в соответствии с п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 19042021 г3 Для обеззараживания воздуха в местах обработки мяса рыбы овощей приобрести и установить бактерицидные установки в соответствии с требованиями п 2462 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 19042021 г4 В складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов провести косметический ремонт потолка с устранением трещин и отслоившейся краски и покраской в соответствии с требованиями п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 19042021 г

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ