Проверка № 212005284987 от 21 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ВЕРХНЕАЧАКСКАЯ СОШ ИМ. А.П.АЙДАК"
Дата проведения
21 декабря 2020 года — 25 января 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рыбакова Людмила Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Ефимова Светлана Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Воронов Владимир Николаевич | Врач по общей гигиене эксперт органа инспекции |
| Евлачова Светлана Александровна | Врач по гигиене детей и подростков эксперт органа инспекции |
| Матюшкина Елизавета Борисовна | Старший специалист 1 разряда |
| Соболева Лариса Николаевна | Ведущий специалист эксперт |
| Ларин Евгений Александрович | Начальник отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика Ядринский район д Верхние Ачаки улЛенина д 38А
Дата составления акта о проведении проверки
30 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Яжейкина Татьяна Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 в 1400 директор МБОУ Верхнеачакская СОШ имАПАйдак Яжейкина Татьяна Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 10 часов 00 минут «30» декабря 2020 года в кабинете 12 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 28122020 2003309 установленов мясорыбном цехе не выделено место для обработки яиц емкости для обработки яиц хранятся в моечной столовой и кухонной посуды на стеллаже вместе с кухонной посудой в мясорыбном и овощном цехе отсутствуют умывальные раковины для рук с подводкой к ним холодной и горячей воды со смесителями на площадях производственных цехов хранится неисправное технологическое и холодильное оборудование технологические карты на некоторые блюда рассчитаны на 100 порций отсутствует расчет на 1 порцию не откорректированы выходы блюд так например по технологической карте выход блюда составляет 1000 грамм в ежедневном меню указывается выход 600 грамм уборочный инвентарь для уборки в туалете не выкрашен в красный сигнальный цвет В ходе рассмотрения протокола лабораторных испытаний установленопроба «компот из чернослива» не соответствует требованиям СанПиН 245240908 по пониженному содержанию витамина С установлено 108 мг при нормативе не менее 60 мг что свидетельствует о нарушении требований к выполнению витаминизации третьих блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо ст 67 ч1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 51Ш | В срок до 1 марта 2021 года |
| 1 В мясорыбном цехе выделить место для обработки яиц организовать хранение емкостей для обработки яиц в месте где осуществляется обработка яиц 2 В мясорыбном и овощном цехе установить умывальные раковины для рук с подводкой к ним холодной и горячей воды со смесителями 3 Обеспечить исправность технологического оборудования установленного в производственных помещениях пищеблока отремонтировать не допускать наличие неработающие оборудования 4 Разработать технологические карты на блюда 5 Уборочный инвентарь для уборки в туалете промаркировать в красный сигнальный цвет 6 Организовать Свитаминизацию третьих блюд в соответствии требованиям пп 91 94 148 приложения 4 СанПиН 245240908 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ