МБОУ "ПОЧИНОКИНЕЛЬСКАЯ СОШ"

На 11 час 00 минут «18» ноября 2020 г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Починокинельская средняя общеобразовательная школа» Комсомольского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Комсомольский район дПочинокИнели улНикитина д38 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований санитарное состояние и содержание складских помещений для хранения овощей картофель морковь лук репчатый свекла капуста не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям покраска стен и потолков стерлась потрескалась местами потемнела от влаги что не позволяет качественно проводить уборку помещений для хранения овощей в таре поставщика не предусмотрены поддоны подтоварники овощи хранятся непосредственно на полу нарушение п 51 п 52 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 пп 56 516 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» далее СанПин 236107901 в моечном помещении над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды в зоне максимального выделения влаги отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции что является нарушением п 36 СанПиН 245240908 в моечном помещении не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах нарушение п 54 СанПиН 245240908

На 10 час 40 минут «26» ноября 2020г при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний готового блюда отобранного на пищеблоке в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Починокинельская СОШ» Комсомольского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Комсомольский район дПочинокИнели улНикитина д38 выявлены нарушения обязательных требований результаты лабораторных испытаний готового блюда салат из отварной свеклы дата изготовления 18112020г объем партии 20 порций проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в г Канаш» отобранных на пищеблоке МБОУ «Починокинельская СОШ» Комсомольского района Чувашской Республики расположенного по Чувашская Республика Комсомольский район дПочинокИнели улНикитина д38 не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы в 01 г в норме не допускается в 01г нарушение ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол лабораторных испытаний от 23112020г 4157 экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний измерений исследований от 25112020 4157