Проверка № 212005215089 от 2 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СЕЛОЯДРИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
2 ноября 2020 года — 30 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ефимова Светлана Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Воронова Владимир Николаевич | Эксперта органа инспекции |
| Евлачова Светлана Александровна | Эксперта органа инспекции врача по гигиене детей и подростков |
| Рыбакова Людмила Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская РеспубликаЧувашия Ядринский район с Ядрино ул Шоссейная д5
Нет данных о результатах проверки
Адрес
429070 ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЧУВАШИЯ ЯДРИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО ЯДРИНО УЛИЦА ШОССЕЙНАЯ дом 5 21 210200001210002
Дата составления акта о проведении проверки
30 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Афанасьев Андрей Дмитриевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 30112020 в 1430 директор МБОУ «Селоядринская СОШ» Афанасьев Андрей Дмитриевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 10 часов 30 минут «30» ноября 2020 года в кабинете 21 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения от 20112020 2003266 установлено что в МБОУ «Селоядринская СОШ» не соблюдаются необходимые требования СанПиН 242282110 недостаточно электрополотенец отсутствуют одноразовые полотенца рядом с умывальными раковинами для мытья рук около пищеблока технологические карты разработаны не на все блюда включенные в примерное меню приобретена нейодированная соль пищевая молотая помол 1 без добавок С 01092020 до 09112020 витаминизация третьих блюд не проводилась журнал не велся с 09112020 до 14112020 осуществлялась витаминизация горячего напитка чая выдаваемого на завтрак расчет препарата витамина С проведен неправильно при рассмотрении меню за 12 дней с 12102020 по 24102020 и с 09112020 по 16112020 установлено что фактический рацион питания не в полном объеме соответствует примерному меню В школе отсутствует специализированный транспорт для перевозки пищевых продуктов в помещении склада с холодильным оборудованием МБОУ «Селоядринская СОШ» в бытовом морозильнике «Pozis» обнаружены полуфабрикаты мясосодержащие рубленные формованные непанированные категории Г замороженные нарушаются условия хранения хлеба не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указываются дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов не соблюдается принцип поточности технологических процессов при приготовлении блюд не проведен технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам отсутствует дезинфицирующее средство разрешенное для обработки яиц отсутствует моечная ванна для вторичной обработки овощей и фруктов нарушены требования к отделке стен в овощном цехе помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не оборудовано душевым поддоном
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо ст 67 ч1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 33Ш | В срок до 20 января 2021 года |
| 1 Установить около пищеблока рядом с умывальными раковинами2 Организовать контроль за технологией приготовления блюд 3 Организовать Свитаминизацию третьих блюд из расчета суточной дозы и числа детей4 организовать питание обучающихся в соответствии утвержденному примерному меню 5 Не использовать в питании детей пищевые продукты содержащие в своем составе мясо птицы механической обвалки специи 6 Организовать хранение хлеба хлебобулочных изделий 7 Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов 8 Соблюдать принцип поточности технологических процессов при приготовлении готовых блюд 9 Проводить технический контроль оборудования пищеблока паспортным характеристикам10 Приобрести дезинфицирующее средство разрешенное для обработки яиц 11 Установить моечную ванну для вторичной обработки овощей и фруктов 12 Провести ремонт покраску стен в овощном цехе в загрузочной тарной в моечной столовой и кухонной посуды потолков в овощном цехе полы в горячем цехе около раковины для мытья рук в помещении склада с холодильным оборудованием в моечной столовой и кухонной посуды 13Оборудовать помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке душевым поддоном Выделить уборочный инвентарь для каждого помещения пищеблока 14 Установить двухсекционную ванну для мытья кухонной посуды Обеспечить подвод холодной и горячей воды с установкой смесителя к моечной ванне для мытья кухонной посуды 15 Обеспечить пищеблок столовой посудой и приборами 16 Обеспечить персонал пищеблока тремя комплектами специальной одежды 17 отремонтировать проточный электроводонагреватель к умывальной раковине в овощном цехе пищеблока Обеспечить подвод горячей воды к раковине в санитарном узле пищеблока 18 Организовать медицинский осмотр работников пищеблока на предмет наличия гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела | |
Описание
В помещении склада с холодильным оборудованием МБОУ «Селоядринская СОШ» в бытовом морозильнике «Свияга» хранится и используется для приготовления блюд масло сливочное «Традиционное» высший сорт с массовой долей жира 825 изготовитель ООО «Модус» юридический адрес Россия г Москва переулок Столовый д6 ком119 адрес производства Россия Московская область город Дмитров село Орудьево улица Фабричная владение 89 строение 5 дата выработки 01112020 в количестве 21 упаковка по 500 г на которое отсутствует товаросопроводительная документация товарнотранспортные накладные иные документы обеспечивающая прослеживаемость данной продукции хранится и используется для приготовления блюд продовольственное сырье овощи картофель в количестве 28 кг капуста белокочанная в количестве 9 кг лук репчатый в количестве 14 кг морковь в количестве 7 кг свекла в количестве 5 кг на которые не представлена товаросопроводительная документация
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо ст1443 ч2 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 33ШТР | В срок до 17 ноября 2020 года |
| 1 Приостановить реализацию пищевых продуктов масло сливочное «Традиционное» высший сорт с массовой долей жира 825 изготовитель ООО «Модус» юридический адрес Россия г Москва переулок Столовый д6 ком119 адрес производства Россия Московская область город Дмитров село Орудьево улица Фабричная владение 89 строение 5 дата выработки 01112020 в количестве 21 упаковка по 500 без товаросопроводительной документации товарнотранспортные накладные иные документы обеспечивающее прослеживаемость данной продукции овощи картофель в количестве 28 кг капуста белокочанная в количестве 9 кг лук репчатый в количестве 14 кг морковь в количестве 7 кг свекла в количестве 5 кг без товаросопроводительной документации обеспечивающие прослеживаемость данных овощей без документов подтверждающих качество и безопасность на которые отсутствует маркировка транспортная упаковка этикетки листывкладыши | |
| 2. 33ШТР | В срок до 20 января 2021 года |
| 1 Не допускать хранение и реализацию продовольственного сырья на которое отсутствует товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость данной продукции документы подтверждающие качество и безопасность отсутствует маркировка транспортная упаковка этикетки листывкладыши в соответствии с требованиями части 3 статьи 5 частей 7 9 13 статьи 17 части 2 статьи 13 части 1 п 7 части 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 41 п 1 части 42 части 412 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 145 626 СанПиН 245240908 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ