МБОУ "СОШ №22 ИМ. ГЕРОЯ РФ Н.Ф. ГАВРИЛОВА" Г. ЧЕБОКСАРЫ

1 На пищеблоке оборудование расставлено таким образом что приготовление и выдача блюд осуществляется в условиях нарушения поточности сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды 2 Возле линии раздачи для хранения столовой посуды отсутствуют шкафы столовую посуду хранят стопкой на стеллаже в обеденном зале у моечной столовой посуды 3 В горячем цехе над электроплитами эклектическим варочным котлом пекарским шкафом электросковородой моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции в зоне максимального загрязнения 4 На пищеблоке не во всех производственных цехах имеются условия для мытья рук а именно для горячего цеха кухни с выделенными участками для обработки мясорыбной и овощной продукции участка для изготовления холодных закусок имеется одна умывальная раковина для мытья рук персонала с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителями оборудованная устройством для размещения мыла и одноразовых полотенец Температура пищевых продуктов с линии раздачи для детей 14 классов и на столе у ребенка для детей 14 классов с обеда изготовленного 10112020 в 12ч 20 мин в МБОУ «СОШ 22 им Героя РФ НФ Гаврилова» г Чебоксары по адресу гЧебоксары ул Кукшумская д 19 ООО «ЭНКО плюс» контракт на оказание услуг по организации горячего питания 732 от 23102020 с ООО «ЭНКО плюс» с 02112020 по 31122020 г для обучающихся МБОУ «СОШ 22 им Героя РФ НФ Гаврилова» г Чебоксары не соответствует допустимым значениям