Проверка № 212005120244 от 15 сентября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ВУРНАРСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ МИНОБРАЗОВАНИЯ ЧУВАШИИ
Дата проведения
15 сентября 2020 года — 18 сентября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Требование ио прокурора Вурнарского района Чувашской Республики от 10092020 г 043220 о проведении внеплановой выездной проверки на предмет принятия противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекцииЗадачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проведения дополнительных санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийПредметом настоящей проверки является принятие противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекции выполнение требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере организации питания
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузьмин Олег Леонидович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г Канаш |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика Вурнарский район поселок городского типа Вурнары улица Ленина д59
Дата составления акта о проведении проверки
18 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Львова Ольга Валериановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не в полном объеме проводится меры по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 так обслуживающий персонал при уборке помещений столовой не использует средства индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами перчаток участвующие в приготовлении пищи не пользуются перчатками при организации и проведении мытья столовой посуды ручным способом не проводится обработка дезинфицирующими средствами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст66 ДЛ штраф5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 32К от 18092020 | В срок до 10 октября 2020 года |
| 1 В полном объеме проводить меры по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 не допускать работу сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала без средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами перчаток при проведении мытья столовой посуды ручным способом проводить обработку дезинфицирующими средствамиСрок исполнения до 10102020 года | |
Описание
Пол в обеденном зале на пищеблоке около раздаточного стола с выбоинами напольные плитки разбиты со стен в коридоре пищеблока местами отклеилась старая покраска что не допускает проведение качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке не соблюдается раздельное применение кухонной посуды так на кастрюлях с маркировкой «1 блюдо» используются крышки с маркировкой «2 блюдо» «3 блюдо» в кастрюле с маркировкой «1 блюдо» хранится картофельное пюре на пищеблоке используется столовая посуда тарелки и эмалированная посуда со сколами эмалированный ковш без маркировки кастрюля с маркировкой «масло» чайник с маркировкой «кипяток» железные мочалки качественная обработка которого не возможна разделочные доски из прессованной фанеры с маркировкой «СО» посуда из полимерного материала с маркировкой «тесто» с маркировкой производителя «не для пищевых продуктов» на пищеблоке не своевременно оформляется журналы «Здоровья» «Проведения дезинфекционных мероприятий» «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» «журнал бракеража готовой продукции» так в данных журналах отсутствуют записи от 16092020 не проводится витаминизация 3 блюд отсутствует Журнал витаминизации третьих и сладких блюд не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст63 ч2 ДЛ штраф50000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 32К от 18092020 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| 1 На пищеблоке соблюдать раздельное применение кухонной посуды для приготовлении и хранения блюдСрок исполнения до 10102020 года2 Не допускать использование на пищеблоке столовой и кухонной посуды со сколами мочалок качественная обработка которого не возможна разделочных досок из прессованной фанеры хранение приготовление пищевых продуктов в посуде не предназначенной для контакта с пищевыми продуктамиСрок исполнения до 10102020 года3 Проводить контроль за своевременным оформлением журналов «Здоровья» «Проведения дезинфекционных мероприятий» «Журнала учета температурного режима холодильного оборудования» «журнала бракеража готовой продукции» Срок исполнения до 10102020 года4 Проводить контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья за ведением Ведомости контроля за питанием Срок исполнения до 10102020 года5 Выполнить ремонт пола в обеденном зале на пищеблоке стен в коридоре пищеблока Срок исполнения до 01092021 года | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ