Проверка № 212003802282 от 19 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 С.ЯНТИКОВО"
Дата проведения
19 февраля 2020 года — 19 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере образования; Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карзакова Светлана Николаевна | Врач по общей гигиене |
| Федорова Нина Федоровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Егорова Наталия Михайловна | Помощник врача по общей гигиене |
| Махмутова Рамиля Асхатовна | Инженер-химик |
| Никонова Раиса Валерьевна | Эксперт-физик лаборатории радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республики - Чувашии» |
| Якку Людмила Ивановна | Помощник врача по общей гигиене |
| Бартязова Галина Николаевна | Старший специалиста 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш |
| Егорова Маргарита Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Любимов Николай Владимирович | Эксперт-физик лаборатории радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республики - Чувашии» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Янтиковский район, с. Янтиково, ул. Союзная, д. 5А
Дата составления акта о проведении проверки
19 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Краснова Альбина Ильинична
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- примерное десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 1, 5 до 3 лет, от 3 до 7 лет и фактическое меню не соответствует требованиям , а именно, наименование блюд в бракеражном журнале готовой продукции полностью не совпадает с наименованиями блюд, принятым в примерном меню; - в буфетных всех групп не установлены гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65оС; - во всех 4-х группах для обеззараживания посуды отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе; - в пищеблоке протирочная машина для обработки готовой продукции установлена в мясорыбном цехе для сырой продукции на столе; - суточная проба отбирается в стеклянную посуду с ржавыми металлическими крышками; - разделочные ножи для сырых и готовых продуктов (С.Р., С.К., В.М., B.P., В.О., хлеб) хранятся совместно в одной кассете; - по данным записям в журнале бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой пищи проводится после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 2-х человек (заведующего и повара).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 ДЛ штраф-5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 15-К от 19.03.2020 | В срок до 1 августа 2020 года |
| 1. При организации питания детей пользоваться примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации с учетом физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии для всех возрастных групп. Срок исполнения: до 01.08.2020. 2. Буфетные всех групп оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой во второй ванне. Срок исполнения: до 01.08.2020. 3. Для обеззараживания посуды в групповых ячейках выделить и промаркировать отдельные промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Срок исполнения: до 01.08.2020. 4. В пищеблоке суточную пробу отбирать в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками без ржавчины. Срок исполнения: до 01.08.2020. 5. При работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Срок исполнения: до 01.08.2020. 6. Выдачу готовой пищи проводить после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Срок исполнения: до 01.08.2020. 7. Разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов хранить на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде. Срок исполнения: до 01.08.2020. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, Янтиковский район, с. Янтиково, ул. Союзная, д. 5А
Нет данных о результатах проверки