Проверка № 211902710567 от 17 мая 2019 года

ООО "ХЛЕБОЗАВОД"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
17 мая 2019 года — 13 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБОЗАВОД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе

Цель проверки
Выполнения Приказа Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» (в соответствии с п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Никифорова Татьяна Николаевна Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в пос.Вурнары
Паймуллина Ирина Николаевна Ведущий специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Кузьмина Ольга Петровна Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе


Объекты и итоги проверки

Адрес
Чувашская Республика, Комсомольский район, с. Комсомольское, ул. Заводская, д. 27

Дата составления акта о проведении проверки
13 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абитов Физикать Рифкатович

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На хлебозаводе не в полном объеме поддерживаются и реализуются процедуры, основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления): -в складском помещении для хранения муки внутренняя отделка стен с дефектами, со стен местами отслаивается покраска, нарушение пп.2 п.5 ст. 14 технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; -не соблюдаются требования хранения муки в мешках - мешки хранятся в штабелях на подтоварниках на расстояниях ниже 15 см от уровня пола и на 5-10 см со стен, нарушение пп.7 п.3 ст.10, пп.7 п.1 ст.14, п.4 ст. 13 TP ТС 021/2011; - при отсутствии на производстве условий для мойки, дезинфекции грузовых отделений транспортных средств, не представлены договоры на мойку и дезинфекцию автотранспортных средств для перевозки готовой продукции с актами сдачи приемки выполненных работ, нарушение пп.7 п.3 ст.10, п.6 ст.17 ТР ТС 021/2011; - моечные ванны в моечных помещениях подключены к канализации без воздушного разрыва, нарушение п.7 ст.14, пп.8 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011. и являются нарушением ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; пп.7, 8, п.3 ст. 10, пп.2 п.5, пп.7 п.1 ст. 14, п.4 ст. 13 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г.№880)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор

Сведения о выданных предписаниях
1. №36-БВ срок до 1 октября 2019 года
. Провести ремонт складского помещения для хранения муки, выполнив поверхности стен из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, допускающих проведения мытья и дезинфекции. 2. Обеспечить в рамках реализации ХАССП соблюдение условий хранения муки. 3. Проводить в рамках реализации ХАССП мойку, дезинфекцию грузовых отделений транспортных средств, представить договоры на мойку и дезинфекцию автотранспортных средств для перевозки готовой продукции с актами сдачи приемки выполненных работ. 4. Проводить в рамках реализации ХАССП мойку, дезинфекцию грузовых отделений транспортных средств, представить договоры на мойку и дезинфекцию автотранспортных средств для перевозки готовой продукции с актами сдачи приемки выполненных работ. 5. Подключить моечные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ