Проверка № 211901930387 от 17 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "ДОЛ "ЗВЕЗДНЫЙ"
Дата проведения
17 мая 2019 года — 31 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: выполнение утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии на 2019 г., размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии по адресу: http://.21.rospotrebnadzor.ru (в соответствии с частью 9 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ). Задачи: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Владимирова Лилия Михайловна | Заведующий отделом гигиены и эпидемиологии, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Соколова Светлана Николаевна | Зоолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» |
| Леонтьева Надежда Николаевна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии |
| Алексеева Дина Григорьевна | Энтомолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» |
| Ефремова Лариса Павловна | Химик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Смирнова Ольга Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе |
| Крылова Любовь Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе |
| Петрова Ирина Николаевна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Яковлева Олимпиада Германовна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Агафонова Ирина Валентиновна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Киргизова Зоя Григорьевна | Врач по гигиене труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Цивильский район, г. Цивильск
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Белоусов Игорь Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МУП «ДОЛ «Звездный» Белоусов Игорь Сергеевич, подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечных не вывешены инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Нарушается порядок мытья столовой посуды ручным способом - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой проводится без металлической сетки с ручками. В помещениях пищеблока (в раздевалках душевых, в коридоре) имеются мухи. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, разделочный инвентарь не закреплен за холодным цехом; в холодном цехе для обработки овощей, предназначенных для приготовления салатов без последующей термической обработки, не выделен разделочный инвентарь с маркировкой «ОВ» или «салат», имеется разделочный инвентарь с маркировкой «ОС»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об АП от 31.05.2019 №173 по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000р (пост. №169 от 11.06.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №30-Ц | В срок до 10 июня 2019 года |
| 1. В моечных вывесить инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п. 8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». Срок: 10.06.2019 г. 2. Соблюдать порядок мытья столовой посуды ручным способом - ополаскивание посуды в третьей секции ванны проводить горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой проводится и с использованием металлической сетки с ручками в соответствии с п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Срок: 10.06.2019 г. 3. В помещениях пищеблока (в раздевалках душевых, в коридоре) не допускать наличия насекомых в соответствии с п. 12.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Срок: 10.06.2019 г. 4. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, разделочный инвентарь закрепить за холодным цехом; в холодном цехе для обработки овощей, предназначенных для приготовления салатов без последующей термической обработки, выделить разделочный инвентарь с маркировкой «ОВ» или «салат» (п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"). Срок: 10.06.2019 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ