МБОУДО "ДООЦ "БРИГАНТИНА" Г. ЧЕБОКСАРЫ

На 12 часов 30 минут 20.08.2019г. в МБОУ ДО «ДООЦ «Бригантина» г. Чебоксары, по адресу г. Чебоксары, поселок Восточный: 1. Полы горячего, моечного и овощного цехов для столовой посуды имеют трещины, нарушения целостности, многочисленные деформации, фрагментарно плитка отсутствует, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию (норма п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию); 2. Вторичная обработка фруктов и овощей проводится в моечной ванне с маркировкой «ГП», которая установлена в непосредственной близости от картофелечистки (норма п. 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 объемно-планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции); 3. Ванна с маркировкой «ГП» установлена в горячем цехе пищеблока без подводки к ней горячей и холодной воды через смесители (норма п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 во всех производственных цехах устанавливают моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители); На 13 часов 45 минут 20.08.2019г. в МБОУ ДО «ДООЦ «Бригантина» г. Чебоксары, по адресу г. Чебоксары, поселок Восточный: 1. Отсутствуют мусорный контейнер, установленный на площадке в хозяйственной зоне оздоровительного учреждения, что не обеспечивает раздельный сбор и хранение пищевых и твердых коммунальных отходов (норма п. 3.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны устанавливаются раздельные контейнеры); 2. Отсутствуют москитные сетки в одном из спальных помещений (комната № 8): на 2 открытых окнах из 4 отсутствуют москитные сетки (норма п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 в помещениях спален устанавливаются москитные сетки на окна);