МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 "КОЛОСОК"

На 14.02.2018 г. в 11 часов 30 минут на пищеблоке МБДОУ «Детский сад № 2 «Колосок» по адресу места нахождения: Чувашская Республика, Урмарский район, п. г. т. Урмары, ул. Заводская, д. 37, была отобрана проба молока пастеризованного с массовой долей жира 2, 5 %, по поручению на проведение исследований и испытаний в рамках государственной работы № 2 государственного задания (Акт отбора образцов (про) пищевых продуктов от 14.02.2018 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе»). Изготовитель ООО «АККОНДМОЛОКО», Чувашская Республика-Чувашия, Янтиковский район, с. Янтиково, пр. Ленина, д. 49, дата изготовления продукции 14.02.2018 г. Объем приобретенной продукции 20 упаковок по 900 мл поступила по Договору поставки молочной продукции № 13 от 25.12.2017 г. Данная проба молока поступила в МБДОУ «Детский сад № 2 «Колосок» от ООО «АККОНДМОЛОКО» по товарной накладной № 1222 от 14.02.2018 г. По результатам лабораторных испытаний данная продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), что подтверждается Экспертным заключением по оценке соответствия фактора среды обитания № 05-114 от 01.03.2018 г. органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии»

Были отобрана пробы готовых блюд, по результату лабораторных испытаний продукции протокола № 51-П-53-П от 22.02.2018 г., исследованная проба картофельного пюре с рыбной котлетой не соответствует меню-раскладке вышеназванных блюд по полноте вложения сырья и калорийности, что подтверждается Экспертным заключением по оценке соответствия фактора среды обитания № 05-104 от 22.02.2018 г. Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии». Примерное цикличное меню для организации питания детей в МБДОУ «Детский сад № 2 «Колосок», утвержденное заведующим 14.09.2015 г., составлено на 10 дней, а не менее, чем на две недели. В меню для детей в возрасте от 1, 5 до 3-х лет, от 3-х до 7 лет на обед третьего, пятого, восьмого дней не включена закуска (салат или порционные овощи). Энергетическая ценность суточного рациона для детей в возрасте от трех до семи лет по отдельным приемам пищи (на второй завтрак) не соответствует требованиям таблицы 4 п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 . В меню для детей в возрасте от полутора до трех лет и от трех до семи лет имеется повторение блюд. Режим дня и расписание образовательной деятельности на 2017-2018 учебный год не соответствуют требованиям: продолжительность прогулок составляет от 1 час 30 минут в младшей группе до 2 часов 25 минут в младшей группе Б, средней и старшей группах (должно быть 3-4 часа). Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составляет 50 минут при норме не более 45 минут. Программа производственного контроля разработана, исследования в соответствии с программой не проводятся; договор на проведение производственного (лабораторного) контроля не заключен (кроме исследований песка из песочниц на яйца гельминтов), в порядке производственного (лабораторного) контроля не осуществляются лабораторные исследования и испытания; протоколы лабораторных исследований за 2017 г.-2018 г. не представлены, кроме исследований песка