Проверка № 21180702707690 от 9 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЁЛОЧКА"
Дата проведения
9 апреля 2018 года — 25 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: выполнение утвержденного ежегодного плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии на 2018 г., размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии по адресу: http://.21.rospotrebnadzor.ru (в соответствии с частью 9 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ). Задачи: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере образования; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 № 944
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнова Ольга Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе |
| Петрова Ирина Николаевна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Ефремова Лариса Павловна | Химик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Агафонова Ирина Валентиновна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Владимирова Лилия Михайловна | Заведующая отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
| Киргизова Зоя Григорьевна | Врач по гигиене труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Цивильский район, п. Опытный, ул. П. Иванова, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
25 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прокопьева Рена Валентиновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен заведующий МБДОУ «Детский сад «Елочка» Прокопьева Р.В. 25.04.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
4 суточные пробы готовой продукции отобраны в стеклянные банки, не прошедшие стерилизацию и кипячение (нет промаркированных емкостей для кипячения банок для хранения суточных проб, нет стерилизатора). Для приготовления салатов из свежих овощей, не подвергающихся тепловой обработке, на пищеблоки используется доска разделочная с маркировкой «сырые овощи» и нож разделочный «Сырые овощи». Производство готовых блюд осуществляется поваром без технологических карт, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, на момент проверки повар не смогла показать технологические карты, по которым приготавливались блюда. Обработка яиц проводится в помещении варочного зала, а не в специально отведенном месте в мясо-рыбом цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол от 25.04.2018 №116 по ст.6.6.КоАП РФ НА гр, штраф 1500рублей (пост. от 22.05.2018 №130) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Ответ о выполнении предписания дан 16.04.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №31-Ц | В срок до 20 апреля 2019 года |
| 11 Суточные пробы готовой продукции отбирать в стеклянные банки, прошедшие стерилизацию или кипячение в соответствии с требованиями п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»). 12 Для приготовления салатов из свежих овощей, не подвергающихся тепловой обработке, на пищеблоки использовать разделочный стол и разделочный инвентарь с меркировкой «овощи вареные», не использовать доску разделочную с маркировкой «сырые овощи» и нож разделочный «Сырые овощи» в соответствии с п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». 13 Производство готовых блюд осуществлять только по технологическим картам, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждениях». 14 Обработку яиц проводить в в специально отведенном месте в мясо-рыбом цехе в соответствии с п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждениях». | |
Описание
Отделка потолка и стен в помещении постирочной не соответствует требованиям - плитка старая, местами отвалилась, стены не ровные, на потолке краска местами отстала от поверхности. В группах для питья используется посуда, изготовленная из стекла. Не организовано прохождение периодических медицинских осмотров с работников с вредными производственными факторами, в ТО Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе утвержденный работодателем перечень контингентов работающих не представлен. По результатам проведенной инспекции 10-дневный рацион питания (меню) для организации питания детей от 1, 5 до 3-х лет с 10- часовым пребыванием детей, с круглосуточным пребыванием детей не соответствует требованиям в дошкольной группе с круглосуточным пребыванием детей энергетическая ценность по отдельным приемам пищи (второй завтрак) не соответствует требованиям, имеется повторение блюд. В детском саду имеется только один комплект наматрасников, а не два. В групповых ячейках отсутствуют промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составляет 50 минут. В понедельник в оздоровительно-профилактической группе запланированы занятия по физической культуре на улице продолжительностью 40 минут. Допускается приготовление салатов из овощей урожая прошлого года (капусты, репчатого лука, корнеплодов) без термической обработки. Исследования в соответствии с программой не проводятся (кроме исследований песка на яйца гельминтов).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №115 от 25.04.2018 по ст.6.7.ч.1. КоАП РФ на ДЛ, штраф 3000рублей (пост. от 22.05.2018 №129) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен в установленные сроки |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Ответ о выполнении предписания дан 16.04.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №31-Ц | В срок до 20 апреля 2019 года |
| 1.Отделку потолка и стен в помещении постирочной привести в соответствие с требованиями . 2 В группах для питья не использовать посуду, изготовленную из стекла. 3 Организовать прохождение периодических медицинских осмотров с работников с вредными производственными факторами, ежегодно предоставлять в ТО Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе утвержденный работодателем перечень контингентов работающих . 4 10-дневный рацион питания (меню) для организации питания детей от 1, 5 до 3-х лет с 10- часовым пребыванием детей, с круглосуточным пребыванием детей привести в соответствие с требованиями п. 15.5, таблицы 4 п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 . 5 Приобрести дополнительно к имеющемуся один комплект наматрасников. 6 Приобрести и установить в групповых ячейках промаркированные емкости с крышками для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. 7 Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе привести в соответствие с требованиям п. 11.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. 8 В понедельник в оздоровительно-профилактической группе запланировать занятия по физической культуре. 9 Не допускать приготовление салатов из овощей урожая прошлого года (капусты, репчатого лука, корнеплодов) без термической обработки. 10 Проводить лабораторные исследования в соответствии с Программа производственного контроля. Представить протоколы исследований. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ