Проверка № 21180702704190 от 9 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "Д/С №5 "РАДУГА" Г. ШУМЕРЛЯ ЧР
Дата проведения
9 апреля 2018 года — 7 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Сомов Юрий Николаевич | Заведующий отделом организации лабораторной деятельности |
Максимов Виктор Александрович | Главный специалист-эксперт |
Жирнова Валентина Ивановна | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
Гришина Марина Александровна | Помощник врача по коммунальной гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Пролетарская, д. 6
Дата составления акта о проведении проверки
7 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ботманова Альбина Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 07.05.2018 директор МБДОУ «Д/с №5 «Радуга» г. Шумерля ЧР Ботманова Альбина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Морозильные камеры бытовых холодильников не обеспечены термометрами для контроля температуры хранения. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха, не ведется соответствующая регистрация показаний относительной влажности и температурного режима.В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указываются час поступления пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации пищевых продуктов по маркировочному ярлыку, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.Нарушена отделка помещений пищеблока имеются сколы на кафельной плитке пола, трещины в стенах, что не допускает проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции.Колода для разруба мяса установлена за пределами пищеблока, при этом отсутствует крестовина или специальная подставка, не предусмотрено скрепление металлическими обручами, колода не окрашена, не зачищена и не посыпается солью ежедневно по окончании работы.В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, выше сифонных устройств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо ст.6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №85-Ш | В срок до 1 августа 2018 года |
Приобрести и установить в морозильных камерах бытовых холодильников термометры для контроля температуры хранения пищевых продуктов. Оснастись складское помещение для хранения продуктов приборами для измерения температуры и влажности воздуха. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, указывать час поступления пищевых продуктов, условия их хранения и конечный срок реализации пищевых продуктов по маркировочному ярлыку, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов. Предусмотреть наличие в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, выше сифонных устройств, а также предусмотреть наличие гидрозатворов под каждой производственной ванной и моечными раковинами. Организовать ремонтные работы на пищеблоке и в медицинском кабинете, устарнить нарушения поверхности стен, полов и потолков. Колоду для разруба мяса установить в мясном цехе пищеблока, оборудовать ее крестовиной или специальной подставкой, предусмотреть ее окрашивание, скрепление металлическими обручами, ежедневно по окончании работы предусмотреть посыпку солью. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Пролетарская, д. 6
Нет данных о результатах проверки