Проверка № 211802200443 от 30 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕВЕР-ЗАПАД ПЛЮС"
Дата проведения
30 ноября 2018 года — 27 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации, от 09 апреля 2018г. № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ). Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Егорова Алена Петровна | Ведущего специалиста |
| Ходарова Ираида Гурьевна, Харламова Ольга Валентиновна, Дорофеева Татьяна Александровна, Тойгильдина Татьяна Алексеевна | Помощники врача |
| Хаялутдинова Гафура Абраровича, Моисеева Елена Николаевна | Врачи |
| Макова Радия Мегсумовна Мамуткина Наталия Владиславовна | Главные специалисты-эксперты |
| Черноплекова Людмила Владимировна | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Чебоксары, ул. К. Маркса, д. 60; г. Чебоксары, ул. Гагарина, д. 40.
Дата составления акта о проведении проверки
27 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Диомидова Анастасия Алексеевна, Севрикова О. Л
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 14 час. 30 мин. «30» ноября 2018 г. в столовой ООО «Север-запад плюс» (г. Чебоксары, ул. К. Маркса, д. 60 ) установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к органи-зации питания населения: - в мясном цехе столовой не установлен отдельный производственный стол для обработки сы-рой птицы; - в овощном цехе для обработки сырых овощей используется разделочный инвентарь (доски) с глубокими трещинами; - на участке приготовления холодных закусок в горячем цехе не установлены бактерицидные лампы; - не проводится ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий с внесением резуль-татов оценки в бракеражный журнал с указанием времени изготовления, наименования продук-ции, результатов органолептической оценки, времени разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготови-теля продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; на время проверки записи в бракеражном журнале о проведении оценки качества блюд за 30.11.2018 г. отсутствовали.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| За что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Ответственность за выявленные нарушения возложена на должностное лицо. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 308 | В срок до 15 февраля 2019 года |
| Установить отдельный стол производственный стол для обработки сырой птицы в мясном цехе. Установить в горячем цехе на участке по приготовлению холодных закусок бактерицидные лампы. Заменить пришедший в негодность разделочный инвентарь (разделочные доски для обработки сырых овощей с трещинами) Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий с внесением результатов оценки в бракеражный журнал с указанием времени изготовления, наименования продукции, результатов органолептической оценки, времени разрешения на раздачу, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Чебоксары, ул. Т. Кривова, д. 6г.
Нет данных о результатах проверки