Проверка № 21170701701980 от 9 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "САНАТОРИЙ "ЧУВАШИЯКУРОРТ"
Дата проведения
9 июня 2017 года — 7 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2017 № 270, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 18.04.2017 № ВМ- П12-2408 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Квашенникова Вера Германовна | Начальник отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования |
Объекты и итоги проверки
Адрес
428034, Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. М. Павлова, 29 Пищеблок, Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. М. Павлова, 37
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вр. И. О. Генерального Директора Сидоров Игорь Михайлович, Заведующая Жилым Корпусом Григорьева Любовь Димитриевна, Повар Скворцова Елена Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 13 часов 00 минут 15.06.2017 на пищеблоке АО «Санаторий «Чувашиякурорт» по адресу: г. Чебоксары, ул. М.Павлова, 29
- нарушена маркировка на кухонных бачках и кастрюлях, на овощерезках и протирочном оборудовании ( норма - При работе технологического оборудования исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов, а также для сырых полуфабрикатов и кулинарных полуфабрикатов высокой степени готовности должно быть предусмотрено и использоваться раздельное технологическое оборудование. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку.),
- не соблюдается температура хранения продуктов, в холодильнике для суточных продуктов температура +10 (норма- Хранение особо скоропортящихся продуктов осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов.),
- стены в кладовой (склад) на первой этаже в трещинах, покрыты грибком (Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| № 472 от 22.06.2017, № 558 от 21.06.2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 161 | В срок до 30 июня 2017 года |
| Обновить маркировку на кухонных бочках и кастрюлях, на овощерезках протирочном оборудовании Строго соблюдать температуру хранения продуктов Провести косметический ремонт в кладовой на первом этаже | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ