ООО "РОСТФОРТУНА"

-продавец на рабочем месте находится без полного комплекта санитарной одежды, без специального головного убора, -не представлены за 2016г. и за январь 2017 г. протоколы лабораторных исследований скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, инвентаря, рук и спецодежды персонала в порядке производственного контроля,

-не созданы необходимые условия для мытья, обработки торгового инвентаря и их просушивания: отсутствуют моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, канализацией, специальные решетки для их сушки, - умывальная раковина для персонала не обеспечена подачей горячей воды через смеситель, -не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещение и торговом зале: отсутствуют психрометр и термометр, -в складском помещение гигиеническое покрытие витрин для пищевых продуктов изношено, покраска отслоилась, не поддается мойке и дезинфекции, -магазин недостаточно обеспечен уборочным инвентарем (отдельно для уборки витрин, прилавков, холодильников и т.п.), н - взвешивание сырых (рыба замороженная, полуфабрикаты, овощи, фрукты) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасные, кондитерские изделия, масло сливочное) проводится на одних весах, -в магазине недостаточно выделен разделочный инвентарь (ножи, доски), имеющийся разделочный инвентарь без маркировки, - линолеум на полу в торговом зале и складском помещение местами рваный, стены в торговом зале местами с трещинами, покраска стерлась, покраски стен складского помещения отслоилась, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, - в складском помещении пищевые продукты хранятся непосредственно на полу: яйца куриные в картонной коробке, свежемороженая рыба, винный напиток газированный розовый полусладкий «Санто Стефано», винный напиток газированный «Винне Бланко», соки, -в торговом зале светильники с люминесцентными лампами не обеспечены защитными плафонами для предохранения их от повреждения и попадания стекол

Не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов: в одном морозильном ларе совместно с готовыми пищевыми продуктами (масло сливочное производства ООО «Вурнары завод СОМ» Чувашская Республика, п.Вурнары, ул. Сеспеля, д.31) хранятся полуфабрикаты из мяса (пельмени производства индивидуального предпринимателя Кирилова А.Л. Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул.Центральная, д.121), нарушение п. 8 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; не соблюдаются условия хранения молочной продукции на момент проверки в торговом зале при комнатной температуре находятся цельное сгущенное молоко с сахаром с м.д.ж. 8.5% производства ОАО «Рогачевский МКК», г.Рогачев, ул.Кирова, д.31 по 380 граммов в количестве 9 штук, хранится с нарушением условий хранения, установленных производителем: хранить при температуре 10С0; нарушение п. 7, п.12 ст.17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

- на 14 часов 40 минут «07» марта 2017г. при рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 03.03.2017г. №П-354-П-2017, экспертного заключения от 07.03.2017г. №06-154 установлено: - масло сливочное «Крестьянское» с м.д.ж. 72, 5% производства ООО «Нижмолдом», Россия, г. Нижний Новгород, ул. Березовского, д. 7, пом. П 1 в промышленной упаковке (фольга), массой 500гр. с датой изготовления 07.02.2017г. не соответствует требованиям ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», МУ 4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции», утв. руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 11.02.2009г. по содержанию растительных стеринов - содержание растительных стеринов (бета-ситостеринов, кампестерина, стигмастеринов и брассикастерина) составило 97, 8% (протокол лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» от 03.03.2017г. №П-354-П-2017, экспертное заключение от 07.03.2017г. №06-154), - у продавца Солдатовой Ираиды Петровны истек срок прохождения периодического медицинского осмотра, флюорографического обследования, нарушение п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

Пищевых продуктов, расфасованных и упакованных продавцом магазина и выставленных для реализации, установлено, что указанная масса нетто на упаковках не соответствует указанному. Так при взвешивании Леща вяленного, по 190 р.00 копеек за 1 кг указанной цены 44 рубля, масса леща зафиксирована 0, 230 кг на 43 рубля 70 копеек (разница 30 копеек), Леща вяленного, по 190 р.00 копеек за 1 кг указанной цены на рыбе 31 рубль, масса леща зафиксирована 0, 760 кг на 30 рубля 40 копеек (разница 60 копеек), Леща вяленного, по 190 р.00 копеек за 1 кг указанной цены на рыбе 16 рублей, масса леща зафиксирована 0, 080 кг на 15 рублей 20 копеек (разница 80 копеек,

-не на все реализуемые товары оформлены единообразные ценники с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), указана только цена: йогурт «Услада с соком клубники» 1, 2% жирности, 0, 100кг, ООО «Эрманн», Московская обл., Раменский район, п.Раос, д.15, в количестве 1 штуки, по 43 рубля за 1 шт; чернослив весом 1кг, по 200 рублей за 1 кг; творожная масса в количестве 2 пакетов, по цене 1 пакет по 76 рублей; 2-ой по 70 рублей, сельдь слабосоленая весом 3 кг, по 195 рублей за 1 кг; крекер «Классический», в количестве1 пачки по 40 рублей за 1 кг; сыр «Российский », в количестве 3 кусков, общей массой 0, 650 гр, по цене 1 кусок по 67 рублей, 1 кусок по 79 рублей, 1 кусок по 85 рублей, - в торговом зале осуществляется реализация товаров: скумбрия с /м, в количестве 6 кг стоимостью 177 руб. за 1 кг, лещ вяленый в количестве 4 шт, минтай с/м, в количестве 4 кг, по 136 рублей за 1 кг, сельдь слабосоленая, в количестве 0, 3 кг стоимостью 195 руб. за 1 кг, сельдь с/м, весом 15 кг с отсутствием полной необходимой и достоверной информации о товаре и его изготовителе на русском языке,