МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО" С. ЧУРАЧИКИ"

Руководитель образовательной организации, сотрудники которой относятся к группам риска по заболеваемости гриппом и ОРВИ, не принял меры по прививке своих работников. В личных медицинских книжках Павлова В.Ю. воспитательница не имеет сведения о прививках против кори, гепатита В; у воспитательницы Ананьевой И.В., Салеевой Л.С., Егоровой Р.И., Герасимовой Л.Г. не имеет сведения о прививках против гепатита В. Работники детского садика Сергеева М.П., Данилова Р.Н., Сергеева Г.Г. не имеют в личных медицинских книжках данные о прививках; - в умывальной зоне в туалетах групповых отсутствует душевой поддон; - в старшей группе, во второй младшей группе «Пчелка» унитазы оборудованы самодельными накладками из фанеры, не допускающую их обработку с моющими и дезинфицирующими средствами

, нарушаются обязательные требования к условиям хранения, приготовления пищевых продуктов, а именно: 1. В складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха (нарушен п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях»); 2. Примерное десятидневное меню для организации питания детей Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад «Солнышко» Цивильского района Чувашской Республики, утвержденное приказом 11.01.2016 заведующей МБДОУ «Детский сад «Солнышко», не содержит информацию об используемом сборниках рецептур для детского питания, не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания (нарушен п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.) 3. В примерном десятидневном меню отсутствует «итого за весь период» и «среднее значение за период», в связи с чем нет возможности определить среднесуточное выполнение норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах.( п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13). 4. Примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, что не соответствует требованиям (п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13.) 5. В представленных меню не указаны время пребывания детей и режим работы дошкольной организации, что не соответствует требованиям п.15.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, оформление которых не соответствует требованиям приложения № 7 СанПиН 2.4.1.3049-13., а именно отсутствуют сведения о наименовании сборника рецептур и номере рецептуры, не все технологические карты пронумерованы (на кашу пшеничную молочную жидкую, какао на молоке) (нарушен п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.). 7. В меню-раскладке для возраста от 1, 5 до 3 лет на 17 марта 2017 г. не указан выход блюд (нарушен п.15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13). 8.

Непосредственно после приготовления пищи не осуществляется отбор суточных проб всех готовых блюд, а именно 17 и 16 марта 2016 не отобраны суточные пробы напитков (третьих блюд) и бутербродов