Проверка № 21170700829481 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЗАСУРСКАЯ ООШ"
Дата проведения
17 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Евлачова Светлана Александровна - Заместитель Начальника Отдела | Сомов Ю.Н. врач СГЛ Малеева Е.О.- химик-экспертпомощника по ОГ;Ефимову Светлану Петровну, пом. врача по ГП Рыбакову Людмилу Сергеевну; пом. врача по ГПЕремееву Эльвиру Михайловну, филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Ядринский район, с. Засурье, ул. Школьная, д. 9"Б"
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Засурская Оош» Абрамова Татьяна Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 11 часов 30 минут 29 мая 2017 года в МБОУ «Засурская ООШ», планирующем осуществлять деятельность пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, с. Засурье, ул. Школьная, д. 9 «Б», отсутствуют москитные сетки на окнах в обеденном зале пищеблока;
Используется пластиковая кухонная посуда – тазы с маркировкой «Сырые овощи», «Сырая рыба», «Сырое мясо»,
Подтекают канализационные трубы от моечных ванн, стоки попадают на пол,
Температура в морозильной камере для хранения рыбы, мяса составляет минус 38 0С согласно показаниям контрольного термометра, при условиях хранения рыбы и мяса – минус 18 0С,
Не ведется «журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования»,
Не организована доставка пищевых продуктов специализированным транспортом в школу, повар ежедневно закупает пищевые продукты в магазине Ядринского райпо Чувашпотребсоюза, находящимся в с. Засурье, и доставляет в школу.
Не созданы условия для хранения пищевых продуктов в столовой – не выделена отдельная зона, стеллаж или шкаф,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №59-Ш | В срок до 10 августа 2017 года |
| В срок до 22.06.2017 г.: 1. Обеспечить москитными сетками окна в обеденном зале пищеблока 2. Не допускать использование пластиковой кухонной посуды 3. Провести ревизию канализационной сети от моечных ванн 4. Отрегулировать температуру в морозильной камере для хранения рыбы, мяса 5. Завести «журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования» 6. Организовать доставку пищевых продуктов специализированным транспортом в школу 7. Создать условия для хранения пищевых продуктов в столовой – выделить отдельную зону, стеллаж или шкаф В срок до 10.08.2017 г.: 12. Обеспечить подключение моечных ванн к канализационной сети с устройством воздушного разрыва | |
Описание
На 13 часов 30 минут 16 июня 2017 года в МБОУ «Засурская ООШ», осуществляющем деятельность пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Ядринский район, с. Засурье, ул. Школьная, д. 9 «Б», бракеражной комиссией не проводится бракераж всех приготовленных блюд,
С 01.06.2017 по 06.06.2017 не организован медицинский осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений дыхательных путей ежедневно перед началом работы, не ведется журнал «Здоровье»,
Витаминизация блюд обеденного рациона осуществляется нерегулярно,
С 01.06.2017 по 06.06.2017 не составлялась меню – раскладка на каждый день, содержащая количественные данные о рецептуре блюд
(СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №57-Ш | В срок до 22 июня 2017 года |
| 8. Наладить проведение бракеража всех приготовленных блюд бракеражной комиссией 9. Наладить регулярный медицинский осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений дыхательных путей ежедневно перед началом работы с оформлением журнала «Здоровье» 10. Наладить ежедневную витаминизацию блюд обеденного рациона с оформлением «журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд», соблюдать норму вложения витамина С в третье блюдо 11. Составлять меню – раскладку на каждый день | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, Ядринский район, с. Засурье, ул. Школьная, д. 9"Б"
Нет данных о результатах проверки