Проверка № 21170700815389 от 25 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОЛЬШЕАБАКАСИНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
25 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Немцева Лариса Евгеньевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в городе Канаш |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Ибресинский район, д. Большие Абакасы, ул. ул. Мира, д. 8
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Большеабакасинская Основная Общеобразовательная Школа» Ефимов А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Суточная проба отобрана в банки с непритертыми крышками, что является нарушением п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10;
Журнал бракеража поступаемого на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов ведется не в полном объеме, нар п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10;
Журнал бракеража готовых блюд ведется формально, так за 05.06.2017 год в суточной пробе отсутствует салат из моркови и яблока, в бракеражном журнале отмечен как приготовленное блюдо. Со слов повара салат был заменен на яблоко, поэтому в суточной пробе не оставлен, нар. п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10;
В питании детей используется масло растительно - сливочное, которое входит в перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации, нар п. 9.19 (приложение 8) СанПиН 2.4.4.2599-10;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст.6.6, штраф на сумму 5000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 41-К от 21.06.2017 | В срок до 22 июня 2017 года |
| 1. Суточную пробу отбирать в полном объеме, согласно установленных требований. Срок до 22.06.2017 года 2. Обеспечить проведение бракеража поступающего на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов, так же приготовленных блюд и ведение соответствующей документации. Срок до 22.06.2017 года 3. Не допускать применение в питании детей запрещенные продукты, входящие в перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации. Срок до 22.06.2017 | |
Описание
На пищеблоке в холодильнике для молочных продуктов обнаружен сыр «Российский», в количестве 500г, без информации о производителе, дате изготовления, условиях хранения, отсутствуют документы по прослеживаемости данного пищевого продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП по ст.14.43ч.1, штраф на сумму 10000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 41-К-ТР от 21.06.2017 | В срок до 21 июня 2017 года |
| 1. Продовольственное сырье и пищевые продукты, поступающие в школьную организацию принимать только при наличии документов, удостоверяющих качество, безопасность и прослеживаемость продуктов. Срок до 21.06.2017 года | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, Ибресинский район, д. Большие Абакасы, ул. ул. Мира, д. 8
Нет данных о результатах проверки