Проверка № 21170700815374 от 3 апреля 2017 года

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №17" Г. КАНАШ

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
3 апреля 2017 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №17" ГОРОДА КАНАШ ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в городе Канаш

Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Алексеева Тамара Геннадьевна Главный специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в городе Канаш


Объекты и итоги проверки

Адрес
Чувашская Республика, г. Канаш, проспект Ленина, д. 32а

Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мбдоу «Детский Сад №17 Комбинированного Вида» Г. Канаш Маслова А. А.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
-выявлены следующие дефекты отделки стен отделки стен и потолков в спальном помещении младшей группы 2- со стен и потолков отслаивается побелка; в туалетной в туалетной средней группы №2- со стен местами отслаивается побелка; в постирочной- местами отколота напольная плитка, штукатурка со стен, имеются трещины на штукатурках, отслаивается краска со стен и потолка; -в постирочной временное хранение грязного белья предусмотрено в приспособленном ящике с отделкой из ДСП, не подлежащей мойке и дезинфекции; - в организации питания не придерживаются утвержденного примерного меню: 5-6 апреля 2017 года в обед не включена закуска (салат), на обед приготовлены только первое и второе блюда, напиток (компот и кисель); -на пищеблоке недостаточно стеллажей для хранения кухонного инвентаря: ножи, разделочная доска и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) хранятся на ванне для мытья кухонной посуды; - в буфетной старшей группы №1, младшей группы 2, средней группы 1двухгнездные ванны не оборудованы смесителями холодной и горячей воды, гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой во второй ванне; -результаты контроля скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок регистрируются в журнале бракеража (Приложение N 5), который ведется не по утвержденной форме: не во всех случаях указываются условия хранения и конечный срок реализации продукта; -для обеззараживания посуды в групповых ячейках не выделены отдельные промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе (кроме младшей группы). Имеются бачки с крышками промаркированные «для ошпаривания посуды», которая действующими СанПиН не предусмотрена; -на емкости с 0, 5% раствором клиндезина для замачивания посуды в младшей группе, где установлен карантин по ОКИ с 04.04.2017 по 10.04.2017 года) отсутствует дата приготовления раствора и срок его хранения

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ст.6.7ч.1, штраф 3000 рублей
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая

Сведения о выданных предписаниях
1. № 22 от 28.04.2017В срок до 4 сентября 2017 года
1. Провести косметический ремонт стен и потолков в спальном помещении младшей группы 2; в туалетной средней группы №2; стен и потолков в постирочной с учетом того, что потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые, постирочные, умывальные, туалеты и другие) окрашиваются влагостойкими материалами. Срок до 04.09.2017 года. 2. Для временного хранения грязного белья в постирочной выделить контейнер, подлежащей мойке и дезинфекции. Срок до 04.09.2017 года. 3. Организовать питание детей в соответствии с утвержденным примерным меню. Срок до 04.09.2017года. 4. На пищеблоке установить стеллажи для хранения кухонного инвентаря: ножи, разделочная доска и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) хранятся на ванне для мытья кухонной посуды. Срок до 04.09.2017года. 5. В буфетной старшей группы №1, младшей группы 2, средней группы 1двухгнездные ванны оборудовать смесителями холодной и горячей воды, гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой во второй ванне. Срок до 04.09.2017года. 6. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок вести согласно утвержденной формы Приложения N 5 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок до 04.09.2017года. 7. Для обеззараживания посуды в групповых ячейках выделить и промаркировать отдельные промаркированные емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфекционном растворе. Срок до 04.09.2017года. 8. На емкостях с дезрастворами указывать дату приготовления раствора и срок его хранения. Срок до 04.09.2017 года и постоянно.
Описание
На 14 часов 34 минуты «14» апреля 2017г. в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в г. Канаш поступили документы на пищевую продукцию, реализуемую на пищеблоке МБДОУ «Детский сад №17 комбинированного вида» г. Канаш (Чувашская Республика, г.Канаш, ул. Ленина, дом 32а ), свидетельствующие об ее несоответствии требованиям нормативных документов. В ходе рассмотрения результатов лабораторных испытаний продукции, отобранной на пищеблоке МБДОУ «Детский сад №17 комбинированного вида» г. Канаш 10.04.2017 года в 11 часов 00 мин, находящемся по адресу Чувашская Республика, г. Канаш, обнаружено следующее: согласно протоколу лабораторных испытаний от 14 апреля 2017г. № П-29-Г-2017 и экспертного заключения по оценке соответствия фактора среды обитания № 04-503 от 14 апреля 2017г. в пробе творога с массовой долей жира 9%, изготовленного в ОАО Завод маслодельный «Атяшевский» по адресу: Россия, Республика Мордовия, п. Атяшево, ул.Центральная, д.61 отобранном на пищеблоке МБДОУ «Детский сад №17 комбинированного вида» г. Канаш по адресу: г.Канаш, ул. Ленина, дом 32а 10.04.2017 года в 11 часов 00 мин с датой изготовления 10.04.2017 года обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0.01г при гигиеническом нормативе «не допускается» и плесень в количестве 80КОЕ/г при нормативе не более 50КОЕ/г

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП по ст.14.43ч.2, штраф 2000 рублей
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар

Сведения о выданных предписаниях
1. № 22-ТР от 28.04.2017В срок до 10 мая 2017 года
1. Не допускать использование в изготовлении продукции общественного питания пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующих требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза. Срок: до 10.05.2017 года.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Чувашская Республика, г. Канаш, проспект Ленина, д. 32а

Нет данных о результатах проверки