Проверка № 21170700814372 от 16 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ТРЕХБАЛТАЕВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
16 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Такмакова Оксана Борисовна; Петрянкина Светлана Евстафовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе; заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чувашская Республика, Шемуршинский район, с. Трехбалтаево, ул. Октябрьская, д. 28
Дата составления акта о проведении проверки
29 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сорокин Рудислав Петрович Директор Мбоу "Трехбалтаевская Сош"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 11 час. 50 минут «19» мая 2017г. при проведении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Трехбалтаевская средняя общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, с.Трехбалтаево, ул. Октябрьская, д. 28, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований:
-требуется ремонт в помещениях пищеблока: стены в овощном, мясо - рыбном цехах, складском помещении имеют меловую покраску, напольные плиты в складском помещении с выбоинами; пол в овощном цехе зацементирован, что не позволяют проведению влажной уборки в том числе с использованием моющих и дезинфицирующих средств, нарушение п. 5.5, п. 5.6 СП 2.3.6.1079-01;
-в производственных цехах (мясо - рыбный, горячий цеха), при обеденном зале пищеблока умывальные раковины, моечные ванны в овощном и мясо - рыбном цехах не обеспечены подводкой горячей воды через смесители; в овощном цехе, моечной отсутствуют раковины с подводкой холодной и горячей воды через смесители, установлены наливные умывальники, нарушение п.3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08;
-на пищеблоке используются разделочные доски из прессованной фанеры, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
-мытье кухонной посуды осуществляется в моечных ваннах, предназначенных для мытья столовой посуды, нарушение п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в представленном примерном меню для пришкольного оздоровительного лагеря не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, не представлены технологические карты в соответствии с меню, допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2-3 дня (1-ый день, 2-ой день, 6-ой день, 7-ой день- каша гречневая; 3-ий день и 4-ый день на обед каша пшеничная; 2-ой день и 4-ый день, - салат из свежих овощей; бутерброд с сыром- с 1-го дня по 4-ый день, 6-ой день, 7-ой день), примерное меню составлено 7- дневное, при рекомендуемой разработке рациона пит
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.7.ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 30 от 29.05.2017 | В срок до 15 августа 2017 года |
| 1. Выполнить ремонтные работы в производственных цехах (мясо - рыбный, горячий цеха), складском помещении пищеблока, использовав для внутренней отделки стен и пола, материалы, выдерживающие влажную уборку и дезинфекции; пол выполнить из влагостойких материалов повышенной механической прочности. 2. Оборудовать овощной цех пищеблока, моечную умывальной раковиной с подводкой холодной и горячей воды через смесители, подсоединить к внутренней системе канализации; обеспечить подводку горячей воды к умывальным раковинам, установленным при обеденном зале пищеблок, в производственных цехах пищеблока (мясо - рыбный, горячий цеха). 3. Заменить на пищеблоке разделочные доски из прессованной фанеры. 4. Не допускать мытье кухонной посуды в моечных ваннах, предназначенных для мытья столовой посуды. 5. Разработать примерное 10- или 14 (18) – дневное меню для пришкольного оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул, с указанием информации о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, с ссылкой на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, на каждое блюдо иметь технологические карты. Не допускать при составлении примерного меню повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня. Разработанное примерное меню представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, Шемуршинский район, с. Трехбалтаево, ул. Октябрьская, д. 28
Нет данных о результатах проверки