Проверка № 21170700796048 от 3 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЖЕМЧУЖИНА ЧУВАШИИ"
Дата проведения
3 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности лагерей на время каникул. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Квашенникова Вера Германовна | Начальник отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Чебоксарский район, с. Хыркасы, ул. Лесная, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор По Лагерю Общества С Ограниченной Ответственностью «Жемчужина Чувашии» Борцова Ольга Григорьевна, Старшая Медицинская Сестра Гурьева Ольга Гавриловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 15 часов 05 минут 12.07.2017 на пищеблоке ООО «Жемчужина Чувашии» по адресу: Чебоксарский район, Хыркасинский с/с , д. Хыркасы, ул. Лесная, 1в пятиэтажном корпусе
- по «Журналу бракеража готовой кулинарной продукции» установлено повторение одного и того же блюда последующие два дня, так «макароны отварные» давали детям 28.06.2017, 30.06.2017, «гречневая каша» 03.07.2017, 05.07.2017, 08.07.17, 10.07.17, «картофельное пюре» - 27.06.17, 29.06.17, 30.06.17, 01.07.17 (норма – повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня не допускается);
- согласно протоколам лабораторных испытаний продукции ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике» № П-1375-П-2017 от 17.07.2017г занижено содержание жиров и калорийность второго блюда обеда от 07.07.2017 года на 10% от минимально-допустимых показателей, калорийность обеда составила 47, 3% от суточной потребности (норма 35-40%),
- занижен вес салата (помидоры свежие) на 20 гр. и составляет 50 гр. при норме 70-80 гр.
- согласно накопительной ведомости не выполняются среднесуточные нормы продуктов по овощам свежим на 37, 5%, по рыбе на 35%, по творогу на 50%, маслу сливочному 17%.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| № 589 от 04.08.2017, № 712 от 28.07.2017 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 181 | В срок до 1 августа 2017 года |
| Внести изменения в примерное меню для организации сбалансированного питания детей. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чебоксарский район, с. Хыркасы, ул. Лесная, д. 1
Нет данных о результатах проверки