МБОУДО "ДОЛ "БЕРЕЗКА" Г. ЧЕБОКСАРЫ

На 13 часов 20 минут 17.07.2017 при проверке личных медицинских книжек работников оздоровительного лагеря, у двоих вновь принятых на работу сотрудников имеются нарушения, а именно: у Егоровой А.К. в личной медицинской книжке отсутствуют сведения об обследовании на кишечную группу и яйца гельминтов при поступлении на работу (последнее обследование 15.01.2016), у Карпюк К.В. в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори (норма - каждый работник оздоровительного лагеря должен иметь личную медицинскую установленного образца, в которой должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о профилактических прививках.. Исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, обследование на брюшной тиф, обследование на гельминты – проводится при поступлении на работу)

На 10 часов 30 минут 21.07.2017 - по протоколам лабораторных испытаний продукции № П-1385-П-2017, П-1386-П-2017, П-1387-П-2017, П-1388-П-2017 от 20.07.2017, проведенным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии», отобранным на пищеблоке ДОЛ «Березка» 17.07.2017, не соблюдается технология приготовления блюд, в результате занижена калорийность 1-ого блюда на 27, 5% по сравнению с минимально допустимым значением, за счет жиров и сухого остатка; занижена калорийность 2-ого блюда на 40, 6% по сравнению с минимально-допустимым значением за счет жиров и сухого остатка. (норма - производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществляется в соответствии с технологическими картами). Калорийность обеда составляет 19, 8 % от суточной калорийности (норма- 35%-40%)

На 10 часов 30 минут 21.07.2017 - по протоколу лабораторных испытаний № 1989 от 19.07.2017, проведенным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии», отобранному на пищеблоке ДОЛ «Березка» 17.07.2017, содержание С-витамина в третьем блюде «Чай с лимоном» составляет 122, 9±5, 2 мг на порцию (норма- 20, 0 мг на порцию)