Проверка № 21160701220966 от 6 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОПТОВИК"
Дата проведения
6 декабря 2016 года — 30 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 538 от 08.08.2013 г. «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 12.07.2013 № АД-П11-131пр (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ);
- выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 222 от 29.03.2016г. «О проведении внеплановых проверок молока и молочной продукции», изданного в рамках реализации поручения Правительства Российской Федерации; (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ)
- выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. № АД-П12-4024;
- выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1171 от 28.11.2016г. «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.11.2016г. № АХ-П11-57;
- выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1014 от 05.10.2016г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 27.09.2016г. № ОГ-П12-5796
Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михайлова С. Н, Петрова Н. А. | Заместитель начальника, специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан, Елабужский район, г. Елабуга, окружное шоссе, д. 7А.
Дата составления акта о проведении проверки
30 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Гипермаркета Кузнецова Наталья Николаевна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 11 часов 15 минут «06» декабря 2016 года в гипермаркете «Эссен» ООО «Оптовик», расположенном по адресу: ЧР, г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, 42д в помещении мясного цеха облицовочная плитка на полу имеет сколы, полы в производственном цеху неровные, что свидетельствует о не проведении своевременного косметического ремонта по мере необходимости;
в помещении мясного цеха моечные ванны для обработки мяса тщательно не очищаются, так как отмечается скопление остатков пищевых продуктов, грязи;
для сбора мусора в помещениях гипермаркета (помещение загрузки пищевых продуктов, гастрономический отдел торгового зала) используются картонные коробки, металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №13 от 30.12.2016 Постановление о назначении административного наказания №23 от 12.01.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор гипермаркета «Эссен» ООО «Оптовик» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписании об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №153 от 30.12.2016 | В срок до 1 марта 2017 года |
| 1. В помещениях мясного цеха провести косметический ремонт с восстановлением целостности пола. Срок исполнения – до 01.03.2017г. 2. В помещениях мясного цеха моечные ванны очистить. Срок исполнения – до 01.03.2017г. 3. Для сбора мусора приобрести педальные бачки с крышками. Срок исполнения – до 01.03.2017г. | |
Описание
На 11 часов 45 минут «06» декабря 2016 года в гипермаркете «Эссен» ООО «Оптовик», расположенном по адресу: ЧР, г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, 42д не проведена оценка качества всех вырабатываемых полуфабрикатов из мяса свинины, сведения о результатах оценки не внесены в специальный журнал, при этом продукция (котлеты «Домашние» по цене 25руб. 20коп., фарш «Особые» по цене 252 руб 00коп; фарш «Домашний» по цене 339руб.00коп., шашлык из свинины «Нежность» по цене 377 руб 00коп; шашлык из свинины «Классический» по цене 360 руб. 00 коп) выставлена на реализацию в холодильные витрины путем оформления ценников, что является нарушением п. 9.1. СП 2.3.6.1079-01;
для быстрого охлаждения блюд, прошедших тепловую обработку не предусмотрен специальный холодильник быстрого охлаждения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №12 от 30.12.2016 Постановление о назначении административного наказания №24 от 12.01.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник производства |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 5000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписании об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №153 от 30.12.2016 | В срок до 1 марта 2017 года |
| Обеспечить проведение оценки качества полуфабрикатов с внесением данных органолептической оценки в специальный журнал перед отпуском в торговый зал. Срок исполнения – с момента получения предписания до 01.03.2017г. Приобрести специальный холодильник для быстрого охлаждения блюд, прошедших тепловую обработку. Срок исполнения – до 01.03.2017г. | |
Описание
На 12 часов 45 минут «06» декабря 2016 года в гипермаркете «Эссен» ООО «Оптовик», расположенном по адресу: ЧР, г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, 42д: в гипермаркете «Эссен» ООО «Оптовик», расположенном по адресу: ЧР, г.Новочебоксарск, ул. Винокурова, 42д изготовителем пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции.
Изготовителем не разработан перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, не установлен порядок действий в случае отклонения значений от установленных предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках.
Тем самым, нарушаются требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №14 от 30.12.2016 Постановление о назначении административного наказания №22 от 12.01.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор гипермаркета «Эссен» ООО «Оптовик» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 10000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов №153 от 30.12.2016 | В срок до 1 мая 2017 года |
| 1. Внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Срок исполнения – до 01.05.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Чувашская Республика, г. Новочебоксарск, ул. Винокурова, д. 42Д.
Нет данных о результатах проверки